許多上海人都喝過一款叫“牛朋”的酸牛奶或純鮮牛奶。可他們不一定知道，這瓶酸牛奶或純鮮牛奶產(chǎn)自安徽黃山的一塊牧場——這塊牧場不是外人，而是上海自家的地盤。

換句話說，這是上海“飛”安徽境內的一塊飛地。

這個牧場，叫練江牧場，全稱“上海市練江牧場”，位于安徽省黃山市歙縣境內，距離上海近400公里。練江牧場現(xiàn)在已經(jīng)改為上海牛奶集團黃山練江有限公司，隸屬于光明食品（集團）有限公司。為方便行文，我們繼續(xù)沿用“練江牧場”的名稱。

上海這塊飛地是怎么來的呢？

我們知道，上世紀60年代，國家在中西部地區(qū)的13個省、自治區(qū)進行了一場以戰(zhàn)備為指導思想的大規(guī)模國防、科技、工業(yè)和交通基本設施建設，即“三線建設”。在“備戰(zhàn)備荒為人民”“好人好馬上三線”的時代號召下，許多上海企事業(yè)單位及其職工和家屬，轉移到安徽等地。1966年3月，為了保障三線工廠職工的供奶問題，上海在安徽省黃山市歙縣城區(qū)東部，在原徽州農場的基礎上建立了一個新的牧場。

由于這個新牧場緊挨著新安江上游支流練江，因此取名為“練江牧場”。練江牧場雖然位于安徽，可在行政管理上隸屬于上海市。安徽地方政府對練江牧場沒有管轄權。

練江牧場占地約2.9平方公里，其中牧場土地面積約4300畝，在上海市的各處飛地里面積最小，堪稱“袖珍飛地”。練江牧場建成后，成為上海知識青年“上山下鄉(xiāng)”的目的地之一。相對于遙遠的邊疆而言，上海知青更愿意來到練江牧場。畢竟這里離上海市不遠，交通條件相對便利，生活、生產(chǎn)條件也比較好。因此，在1971——1978年短短7年間，共有3774名上海知青先后來到練江牧場，接受“再教育”。

上海知青的到來，讓這個昔日寂靜的村落變得熱鬧起來。他們在練江牧場修建了許多具有海派風格的房屋。這些房屋與當?shù)氐幕张山ㄖ啾龋@得引人注目。因此，當?shù)厝藢⒕毥翀龇Q為“小上海”。

在上世紀70年代，練江牧場陸續(xù)興建了農業(yè)連隊7個，以及畜牧隊、基建隊、運輸隊等，辦起了奶牛場、乳品廠、農機廠、學校、醫(yī)院等10余個單位。

1979年，隨著工業(yè)布局的調整，上海知青陸續(xù)以各種方式回到上海。練江牧場的企業(yè)，要么遷移回上海，要么停業(yè)關閉。

不過，練江牧場沒有坐以待斃，而是走向了新生。

2004年，上海農工商集團對練江農場實施整體改造，并注資2000萬元，為練江牧場注入了新的活力。2005年，光明食品集團與黃山市人民政府簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。同年，練江牧場實施了環(huán)境、產(chǎn)業(yè)的全面改造，通過改造，職工、居民的生活質量得到明顯的改善，企業(yè)產(chǎn)能和盈利能力也得到明顯的提高。

如今，練江牧場已經(jīng)脫胎換骨，成為一家以乳品為主業(yè)，集飼料種植、奶牛飼養(yǎng)、乳制品生產(chǎn)和銷售為一體的大型集團公司。牧場有從業(yè)人員近200人，社區(qū)居民400多人，常住居民200余人。

練江牧場下屬產(chǎn)業(yè)有上海牛奶練江鮮奶有限公司、上海乳品七廠有限公司、上海練江牛奶棚、練江山莊等產(chǎn)業(yè)。

上海牛奶練江鮮奶有限公司下屬的生態(tài)農牧場擁有荷斯坦奶牛約2000頭，牛床位2500個，目前年產(chǎn)鮮奶超1萬噸。上海乳品七廠有限公司生產(chǎn)巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、調制乳和含乳飲料等系列牛奶，全年銷量約4400噸，其中80%銷往上海市場。上海練江牛奶棚所生產(chǎn)的“牛朋”牌鮮奶、酸奶等乳制品，在上海市場上賣得非常不錯。練江山莊是一家涉外賓館，于2008年營業(yè)，是練江牧場多元化經(jīng)營的一種嘗試。

【參考資料：《練江牧場》等】