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您的餐桌上是不是每天都有必不可少的雞蛋呢，每天吃一些雞蛋也成為了大家必須攝取的一些主要營養(yǎng)之一，并且雞蛋也很寬容，跟誰都能玩一起，簡直就是白塔的必備食材嘛。

您想買雞蛋啊肉啊之類的食物，最方便的做法就是去趕集或者是去生鮮超市，在很多農村每隔兩三天就有一次集市，叫賣聲、討價還價聲此起彼伏，尤其是過廟會之前的集市更是熱鬧。以前您趕集買的最多的就是豬肉、雞蛋和一些蔬菜，每次趕完集，都是拎著滿滿的袋子往回走，然而現(xiàn)在人們趕集回來的時候，手上拎的袋子明顯干癟了很多，都沒什么可買的了？不，是不敢買。豬肉30元+一斤，雞蛋2元+一個，誰是罪魁禍首？老百姓還能吃點啥？

今年的豬肉價格實在是太貴，往年十幾塊錢一斤的價格，您都能消費起，然而今年還不到一年的時間價格就翻了三倍，現(xiàn)在的豬肉普遍都30多元一斤，這不禁讓人感慨：古人是零丁洋里嘆零丁，現(xiàn)在的人是豬肉攤前嘆豬肉啊，看著想買又肉疼。

除了豬肉以外，雞蛋的價格也漲得相當迅猛，以前雞蛋才三塊多一斤，一次性買20多塊錢的雞蛋能吃近一個月，現(xiàn)在笨雞蛋近2元+一個，就算平常的雞蛋也快趕上1元錢一個了，這前后差距還真不是一般的大，雞蛋數(shù)著吃、煎雞蛋成了桌上的硬菜，這實在是讓人有點抓狂。

在小編看來，以前的豬肉賣十幾塊錢一斤，農村的養(yǎng)殖業(yè)也經營得風生水起，大量的生豬供應不僅讓農民掙到了錢，也讓消費者少花了錢。然而由于之前禁止農民散養(yǎng)，生豬的存欄量直接下降了30%多，市場缺口相當大，消費者想吃豬肉，農民卻無豬可賣，這是豬肉價格猛漲的罪魁禍首。雖然現(xiàn)在鼓勵農民復養(yǎng)生豬，但是成本和風險的增加讓不少農民心有余悸，生豬的存欄量短期內很難恢復。

說完了豬肉，咱們再來看看雞蛋。

雞蛋價格一路上揚

雞蛋的價格猛漲主要取決于三點：一個是豬肉價格的猛漲讓很多人將消費目光轉移到了雞蛋上，人們對于雞蛋需求量的猛增正向刺激了雞蛋的價格，雞蛋漲價就成了正常的市場規(guī)律；而另外一點是由于之前雞蛋價格過低，養(yǎng)殖戶根本就沒有多少利潤可言，在那段期間棄養(yǎng)的養(yǎng)殖戶數(shù)量可不少，市場上的雞蛋供應量明顯降低，價格自然就水漲船高了;今年夏季高溫不下，蛋雞產蛋率下降，三重影響下價格隨之上漲。

雞蛋從需求量看，雞蛋價格持續(xù)處在高位，從供應端看，冬季漸漸到來，蛋雞歇伏期逐漸結束，產蛋率將會大大提高。說不定價格也要快要恢復了呢。