提到四川自貢，不少人都會想到麻辣兔頭，那味道簡直就是嗜辣如命的吃貨們的心頭好啊。但是在自貢這座美食城里，好吃的可不只是那些可愛的兔兔。歷史悠久的鹽幫菜吸引了不少吃貨對川菜的好奇心。

在四川自貢紅旗路有一家久負盛名的面館，開了20多年的小店，一眼望去滿滿都是歷史感。有時可戲稱他們家是“半敞篷”式的就餐環境，桌椅也是最普通的那種，墻面的斑駁銹跡證明著來往的食客的腳步。但就是這樣的一家店，卻吸引著不少食客的嗅覺。

這家小點的名字叫做“長生面”，倒不是這面吃了可以長生不老，而是老板叫“徐長生”，是不是很有意思啊？

他們家的招牌就是長生面：面是特制的，看著有點像河粉，吃起來口感也是超級爽滑，但是爽滑之余還有面條的綿韌嚼勁。

湯頭是競選的雞肉熬制的，雞塊和藥材在著玩買你上被鋪得滿滿當當的，漂著一層黃色的油花，透亮的湯看起來超級的養生。湯里還放了花椒，果然四川的任何一道菜都不會放過花椒這個重要調味啊。

他們家的必點面還有牛肉干擔面，和長生面的面條不同，這次的面條是自制的細面條。

湯底是紅油牛肉，作為自貢人頓頓放不下的熟油海椒，裹在每一根面條上面，微辣的口感就上來了，撒上一小把香菜，就可以大快朵頤了。

小店不大，但是看得出來深受顧客的喜歡，不少帶著小孩子來吃的，這些人大概也是從年輕吃到了成家立業了吧。

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