榴蓮

菠蘿蜜

關鍵營養素對比 / 100 克

能量

150 千卡

105 千卡

脂肪

3.3 克

0.3 克

碳水化合物

28.3 克

25.7 克

維生素 B1

0.2 毫克

0.06 毫克

鉀

261 毫克

330 毫克

價 格

86 元 / 500 克（純果肉）

25 元 / 500 克（純果肉）

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比一比

常聽說榴蓮是「熱帶水果之王」，菠蘿蜜是「熱帶水果之后」，這「王」和「后」在營養上有何區別呢？究竟哪個更厲害呢？

首先，在常吃的水果里，除了椰子、鮮棗、牛油果，能量最高的就屬它倆了。

其中榴蓮的能量大約是菠蘿蜜的 1.5 倍，每 100 克超過 1 碗飯的熱量。要控制體重，這兩種水果都得少吃哦，建議和其它水果加起來控制在 200～350 克。

而榴蓮的脂肪含量是菠蘿蜜的 11 倍，給大家一個參考對比值感受下，牛肉的平均脂肪含量是 4.2 克/100 克，雞肉是 9.4 克/100 克，而榴蓮是 3.3 克/100 克。當然這也賦予了榴蓮更香濃的口感。

常吃的新鮮水果中除了鮮棗，高碳水化合物的就屬它倆了，其中榴蓮的含量比菠蘿蜜還高點兒，要控體重控血糖的朋友得少吃點。

與菠蘿蜜相比，榴蓮的能量、脂肪、碳水都更高一些，看來稱王也是有道理的。

至于微量營養素，兩者和其他水果相比，并沒有特別占優勢的成分，維生素 C、胡蘿卜素等水果常見優異成分在榴蓮和菠蘿蜜中表現都顯得極為普通。

其中唯一值得拿出來說說的，就是兩者的鉀含量在水果中還算突出，菠蘿蜜的含量是榴蓮的近 1.3 倍，且都比香蕉高（256 毫克 / 100 克）。

不過，考慮上它們倆的熱量，并不推薦拿這倆來補鉀。

另外，相比菠蘿蜜，被稱為「熱帶水果之王」的榴蓮可是高調的多。有一種說法是：一個榴蓮勝過三只雞。

但是，對于這種說法，雞堅決不同意！二者唯一能比拼的大概就是熱量了吧，一個大個頭榴蓮也只有能量，和三只雞有的一拼。

另外，榴蓮主要營養是碳水，雞肉主要營養是蛋白，二者真沒得比。

還聽說吃榴蓮會被查出酒駕？這還算有那么一點道理，出現這種情況很可能是吃了熟過頭的榴蓮，因為熟過頭的榴蓮會發酵產生酒精。

可是榴蓮再怎么發酵，酒精含量也沒多高，很快就可以通過呼吸和說話排出體外，過一會兒再測就沒問題了。

榴蓮和菠蘿蜜更推薦吃哪個呢？雖然兩者外觀看起來很像，但內里差十萬八千里呢。

從口感上來說，喜歡綿軟吃榴蓮，喜歡Q彈口感就吃菠蘿蜜吧，不管是哪個，偶爾嘗嘗鮮也不錯嘛。

今日互動

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本期合作專家 谷傳玲

中國注冊營養師 營養與食品衛生碩士

本期科學審核 鄭飛飛

中國農業大學食品加工與安全碩士

責編Murphy

圖片來源圖蟲創意

什么值得吃，比一比，才知道。

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