文丨美媽很帥（原創(chuàng)，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)分享。免費(fèi)進(jìn)圈，獲取更多新鮮滾熱辣的育兒知識(shí)！）
昨天帶兒子上朋友家躥門，朋友小盈做了一道豆腐黃骨魚，幾個(gè)小朋友爭(zhēng)先恐后搶著吃，還好黃骨魚肉多刺少，魚骨較大挑起來(lái)比較省事。據(jù)小盈說(shuō)，她以前不愛吃魚，嫌魚腥，但是自從懷孕之后就把這挑食的毛病改掉了，因?yàn)樽鲠t(yī)生的丈夫跟她說(shuō)，多吃魚能促進(jìn)小寶寶的大腦發(fā)育，而且不容易長(zhǎng)肉，所以每周雷打不動(dòng)地吃三頓魚。現(xiàn)在孩子6歲了，她仍然保持著這個(gè)習(xí)慣，“每周吃三餐魚”已經(jīng)變成了他們家的傳統(tǒng)。
相信不少家長(zhǎng)都知道，魚營(yíng)養(yǎng)豐富，多讓孩子吃魚，孩子聰明，身體長(zhǎng)得好，但是嫌魚刺太多挑起來(lái)費(fèi)勁，而且大多數(shù)魚帶有腥味，孩子一餐不吃就不再弄了。美媽今天就給大家介紹3種不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且肉多刺少，可促進(jìn)孩子身體及大腦發(fā)育的魚。
鱈魚
正值冬季，正是吃鱈魚的好季節(jié)。鱈魚脂肪少，肉多刺少，容易消化，腥味較淡，不管是嬰幼兒還是兒童，都容易接受，最關(guān)鍵的是，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D、葉酸、碘等。蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，想孩子身體長(zhǎng)得好，需要它來(lái)助攻；維生素D可提高鈣和磷的吸收能力，使骨骼更結(jié)實(shí)，助孩子長(zhǎng)身高。
美味推薦：鱈魚燒
材料：鱈魚3塊，小麥粉適量，鹽與胡椒少許、芝士適量、蛋黃醬適量。
做法：用廚房紙吸掉鱈魚上多余的水分，輕灑鹽與胡椒，接著在上面兩面均勻抹上小麥粉；熱鍋淋上一層薄油，用中火煎燒，微黃后轉(zhuǎn)移到鋁箔上，放蛋黃醬再放奶酪上去，最后放進(jìn)烤箱烤3-5分鐘，拿出即可食用。
這樣做雖然比較麻煩，但味道鮮美，不愛吃魚的孩子也不會(huì)排斥。至于較小的嬰兒，建議直接剁成肉糜煮熟后跟粥或軟飯搭配著吃。
鮭魚
鮭魚也是我們常說(shuō)的三文魚，其肉質(zhì)清淡，味道鮮美，低脂肪，每100g的魚肉里含有820mg的DHA與490mg的EPA，它可激活腦細(xì)胞，提高孩子的學(xué)習(xí)能力與記憶；還含有14mg的鈣，1300IU的維生素D,讓孩子的骨骼更強(qiáng)健，助孩子躥個(gè)兒；蘊(yùn)藏豐富的蝦青素，其緩解眼睛或肌肉疲勞，抗氧化效果好，可以抑制了紫外線對(duì)皮膚與眼睛的傷害。
美味推薦：鮭魚手抓餅
材料：新鮮鮭魚肉數(shù)塊，豆腐20-30g,淀粉4-5g，時(shí)令蔬菜適量，芝麻少許，醬油少許，色拉油少許。
做法：鮭魚去皮去骨，放進(jìn)微波爐加熱至熟，使其松軟；蔬菜大火煮沸，煮熟立即撈起，切碎待用；將鮭魚、碎菜、豆腐、醬油及芝麻放在一起攪拌均勻，弄成4等分捏成圓形餅狀；最后在煎鍋放適量色拉油加熱，將其兩面煎至微黃，即可起鍋！
鱸魚
鱸魚肉質(zhì)清爽，味道鮮甜，是我們中國(guó)人餐桌上常見的食物之一，是典型的高蛋白、低脂肪的白身魚，每100克鱸魚肉中含脂質(zhì)4.2g，DHA 400mg，EPA 300mg,維生素D 10μg，這都是孩子大腦發(fā)育、強(qiáng)化體質(zhì)與長(zhǎng)身高不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。此外，維生素A（視黃醇）和維生素B6的含量也不錯(cuò)，維生素A可保護(hù)孩子的眼睛。
美味推薦：清蒸鱸魚
材料：鱸魚1條、香蔥2棵、生姜4片、香菜1棵、彩椒半個(gè)，蒸魚豉油約15ml，花生油約5ml，豬油5g,料酒適量。
做法：
a) 鱸魚洗凈，用廚房紙吸掉表面的水分，接著在魚的表面用刀上下各切一刀讓魚更入味。
b) 兩三根蔥白切段，其余切成蔥絲，紅彩椒切絲，并將蔥絲與彩椒絲放入清水中浸泡5分鐘，微卷后撈起，待用。
c) 蔥段墊于盤底，然后將魚放在上面，放豬油及生姜片下去，開水煮沸后放適量料酒，再將裝著鱸魚的盤子放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋調(diào)于大火蒸10分鐘左右。
d) 上鍋后將鱸魚移至事先準(zhǔn)備好的新盤子，將剛才用于清蒸姜片、蔥段及湯汁全部倒掉。
e) 將蔥絲、彩椒絲放在鱸魚上，接關(guān)加熱蒸魚豉油與花生油，直接淋上，撒上香菜，一道清甜可口的清蒸鱸魚就出爐啦。
美媽寄語(yǔ)
以上這三種魚都可以補(bǔ)大腦（DHA)，助孩子長(zhǎng)個(gè)子（維生素D），關(guān)鍵都是高蛋白低脂肪的白身魚，較容易消化，添加輔食的第二個(gè)月就能給寶寶吃了。孩子的大腦90%是在6歲前發(fā)育完成，不管是孕期還是嬰幼兒時(shí)期，建議每周至少吃三餐魚，讓孩子更聰明，身高躥得更快。
美媽很帥，高級(jí)育嬰師，多家平臺(tái)簽約作者。專注于孕產(chǎn)與育兒知識(shí)分享，關(guān)注我獲得更多孕產(chǎn)育兒知識(shí)。
