小伙伴一個(gè)月就光顧樂簽婆近30次

能夠讓小伙伴這么喜愛，那么樂簽婆又是否

真的值得大家熱情的追蹤，不負(fù)眾所期望？

今天讓我們走近樂簽婆內(nèi)部

了解你所不知道的——樂簽婆的另一面

底料的費(fèi)心

底料是火鍋的靈魂與核心，要求就顯得更嚴(yán)苛。

炒料時(shí)，先下什么料，配料分量多少、火候大小，不同的熬制方法，

熬出來火鍋底料的味道、層次都是不同的。

而樂簽婆在嚴(yán)守正宗四川口味的準(zhǔn)則上，用特別的熬制方法，

根據(jù)廣東地區(qū)調(diào)制出符合當(dāng)?shù)厝说奈兜溃蠖局瞥鰳泛炂弄?dú)家的火鍋底料。

選材的條件

食材的優(yōu)劣，直接影響一頓火鍋的口感。

每一道菜品在研發(fā)、采購、制作上，都須嚴(yán)格把關(guān)。

即使我們有專業(yè)的選材配送系統(tǒng)，

但是樂簽婆門店負(fù)責(zé)人還是每天會(huì)到各市場(chǎng)研究、“調(diào)研”，

對(duì)比每一種菜品的質(zhì)量與性價(jià)比。

牛肉是樂簽婆的駐場(chǎng)招牌，光牛肉品類就達(dá)到20余種。

首選黃牛肉，搭配各式菜品衍生出多種不同風(fēng)味的牛肉串串。

而唯有色澤鮮亮、厚薄適度的肉質(zhì)才有資格成為桌上燙食的美味。

一碗水的信任

如果要問起“你們的水干不干凈呀”，

那么對(duì)樂簽婆的信任，就可以從這碗水開始，

是可以勺起來一口干的那種干凈。

串肉必須要戴手套，只要一不小心忘記了，

就會(huì)被批評(píng)，只為的確保一個(gè)衛(wèi)生和安全。

信息來源于

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