兒子中午在學(xué)校吃飯，所以每天放學(xué)接兒子，他跟我聊得最多的就是吃。
比如，他最高興的是食堂里的“廚師奶奶”值班，因?yàn)槟棠虝?huì)在給他添飯的時(shí)候，把他的餐盤(pán)“堆得像小山那么高”。
再比如，他曾經(jīng)非常疑惑地問(wèn)我，“媽媽?zhuān)趺磿?huì)有人不喜歡吃肉丸，看著其他同學(xué)把肉丸倒掉，真的好可惜呀！”
有一次放學(xué)，他神神秘秘地跟我說(shuō)，“媽媽?zhuān)裉熘形缥业娘埐恍⌒呐獮⒘耍矣秩ゴ蛄艘环荩统缘搅藘煞蓦u腿耶！”
“先把肉吃掉，再把汁澆在飯上，拌起來(lái)吃，特別好吃……”看他一邊說(shuō)一邊配合著表情，我都差點(diǎn)被他說(shuō)餓了。
吃能帶給兒子快樂(lè)，但他也沒(méi)少為吃生氣。有一次，接他的時(shí)候被老師留下來(lái)談話(huà)，都說(shuō)中午吃飯的時(shí)候他沒(méi)吃。我當(dāng)時(shí)的反應(yīng)是，“不可能啊，這不符合他吃貨的人設(shè)啊”。問(wèn)了之后才知道，他是因?yàn)樗麄冞@個(gè)小組每次總是最后一個(gè)去打飯，所以到了最后，他想吃的菜會(huì)沒(méi)有，所以特別著急，就在排隊(duì)的時(shí)候敲盤(pán)子，被老師批評(píng)，覺(jué)得委屈就沒(méi)吃飯。
他跟我說(shuō)，“媽媽?zhuān)还搅耍覕?shù)了，我們這組已經(jīng)第13次最后去打飯了，我今天連烤腸都沒(méi)吃到。我要去找校長(zhǎng)告狀。”如果他能把這種執(zhí)著用在搞懂每一道數(shù)學(xué)題上面，我估計(jì)會(huì)更欣慰。
總之，兒子是真的很享受，也很在意“吃”這件事。
享受吃東西，并不是壞事，但是吃作為人類(lèi)最容易滿(mǎn)足的欲望之一，它對(duì)應(yīng)的重點(diǎn)不應(yīng)該是欲望，而是滿(mǎn)足。那種感覺(jué)就是，自己特別喜歡的的東西，其實(shí)吃一點(diǎn)就夠了，但是不喜歡的東西，塞了一肚子還覺(jué)得不滿(mǎn)足。我自己就試過(guò)那種胃被撐得很滿(mǎn)，但還是一點(diǎn)都不開(kāi)心的感覺(jué)。所以吃雖然人人都會(huì)，但有的人能很快讓自己滿(mǎn)足，有的人暴飲暴食還覺(jué)得不夠。
女明星對(duì)食欲格外嚴(yán)苛，鄭爽會(huì)去超市看各種零食，然后把它們抱在懷里就覺(jué)得滿(mǎn)足，章子怡最多吃三口泡面就會(huì)放下，這都是多年歷練的結(jié)果。
我們普通人雖不至于像明星那樣約束自己的食欲，但了解一些基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)還是很有必要的。特別是現(xiàn)在很多父母對(duì)孩子吃垃圾食品都很煩惱，擔(dān)心孩子發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)不良，或者牙齒壞掉。其實(shí)從心理層面來(lái)說(shuō)，孩子喜歡吃什么都沒(méi)關(guān)系，粗暴地阻止孩子對(duì)食物的熱愛(ài)，不如教他怎樣通過(guò)吃來(lái)達(dá)到那種心理的滿(mǎn)足感。只要他明白了只吃一點(diǎn)點(diǎn)，也能獲得滿(mǎn)足感，就不會(huì)發(fā)胖，也不會(huì)無(wú)法自拔地沉溺于吃的欲望之中。
這兩天我還發(fā)現(xiàn)兒子在玩一種做菜的游戲，就是按菜譜做成一道菜，然后把菜賣(mài)給小動(dòng)物。他一邊玩一邊把每道做的步驟記在小本子上。我問(wèn)他是不是將來(lái)想開(kāi)飯店，他說(shuō)就是想學(xué)著做給自己吃。
不過(guò)雖然兒子對(duì)吃有執(zhí)念，但也有他不吃的東西，比如木耳、豬肝、蘑菇，還有粥。有一次我用雞肉絲、蝦仁、西蘭花熬了粥，連從不喝粥的老王都喝了兩碗，可是他就是不愿意吃。
兒子這種七八歲的小男孩，正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，平時(shí)活動(dòng)量大食欲也非常旺盛。但是同樣是填飽肚子，與其塞了一肚子碳水化合物，過(guò)一會(huì)兒就餓，不如吃的時(shí)候就講究一些，注重搭配不要讓自己一次吃得過(guò)飽。另外也不要放任孩子偏執(zhí)地喜愛(ài)某一種食物，這會(huì)影響到他們的胃口。
所以應(yīng)該是孩子越小，吃的越要講究，不但要讓孩子不挑食厭食，還是要讓他從小有一個(gè)健康的飲食習(xí)慣和理念。所謂愛(ài)吃還要會(huì)吃，才能讓吃得更享受，更健康。
好在兒子從書(shū)本上已經(jīng)學(xué)過(guò)，不同的食物對(duì)應(yīng)著我們每天身體所需的不同營(yíng)養(yǎng)，所以我會(huì)在他吃東西的時(shí)候引導(dǎo)他想一想，所吃的這種食物代表了什么營(yíng)養(yǎng)。比如，他不怎么喜歡吃核桃，我告訴他每天吃一個(gè)，大腦更聰明，為了聰明，他也試著在早飯時(shí)，搭著牛奶吃下去。
還有，一天至少要吃20種食物才能保持營(yíng)養(yǎng)均衡，所以哪怕再不喜歡的食物，遇到了也應(yīng)該嘗一嘗。
我自己本身不太會(huì)做飯，但有了孩子之后也只能趕鴨子上架。好在兒子很捧場(chǎng)，每次都把飯菜吃光光，有時(shí)還表?yè)P(yáng)我是“天底下最好的廚師”。為了既照顧兒子的胃口又兼顧營(yíng)養(yǎng)，我還是琢磨出了幾道快手的營(yíng)養(yǎng)餐。
比如，早上我會(huì)在西紅柿雞蛋面里搭配一些蝦仁，也鍋撒上蔥花。這樣兒子就會(huì)把平常不太愛(ài)吃的蝦仁吃進(jìn)去。
晚上煮飯的時(shí)候，把一些谷類(lèi)跟大米一起煮成雜糧飯。
菜色上也盡量是葷素搭配，保證營(yíng)養(yǎng)又不浪費(fèi)。
吃，雖然是人類(lèi)無(wú)師自通的本領(lǐng)，但是人們對(duì)吃的態(tài)度卻天差地別。有的人覺(jué)得吃是生命中美好的所在，會(huì)努力讓每一塊肉，每一片蔬菜都死得其所。而有的人就覺(jué)得吃只是維持身體運(yùn)轉(zhuǎn)，生命延續(xù)的手段，怎么吃不重要，重要的是吃什么才健康安全高效。
對(duì)于像兒子這樣，天生對(duì)吃既有天份又有熱情的孩子來(lái)說(shuō)，食物最好的歸宿當(dāng)然是變成他們身體必不可少的養(yǎng)料。那么我們父母要做的，不僅是用心地準(zhǔn)備好今天的一餐一飯，還要把如何吃得健康，如何好好生活的精髓，就著每天飯菜潛移默化地轉(zhuǎn)遞到孩子的生活習(xí)慣之中。
