文章來源：InsDaily

原標題：世界上沒有一個吃貨，能從廣州瘦著離開！

如果搞一場《中國有美食》的battle大賽，廣州絕對排名前列！韭菜豬紅、香蒸排骨、沙茶牛肚、干蒸燒麥、金牌蝦餃、干炒牛河、牛肉腸粉、鮑汁鳳爪……（此處省略三百字）。光是早茶的點心就有幾十種，誰與爭鋒！

早茶

不僅選擇多多，廣州人也出了名的能吃，幾乎人人都有一個256G的胃。從早茶、午飯、糖水、下午茶、晚飯到宵夜，一天吃個五六頓，根本沒什么好稀奇的。

燒鵝

再加上老字號、街頭小吃、傳統大排檔遍布大街小巷……在廣州減肥，簡直難于上青天！

牛雜

當然，許多外地朋友慕名而來，不只是為了吃，有的人還想借此機會鍛煉膽量。畢竟廣州的餐廳，堪稱《全球生物圖鑒》。

海鮮

蝎子煲湯，沙蟲做菜，水蛇煮粥……那些你聞所未聞，甚至感到有些驚悚的名字，在這座城市都是寶貝。

即便外表再風光，樣貌再兇悍的動物，落入廣州人的手中只有一個結果——下鍋！

乳豬

以至于“廣東人吃福建人”梗出現時，大家都不覺得奇怪，甚至覺得很合理。但與其調侃廣州人“什么都吃”，不如說他們“太會吃”。飯前必喝老火靚湯：春夏防暑祛濕，秋冬潤燥滋補。三天不喝湯，就渾身不自在！

老火湯

對食材極其講究：吃肉必看產地和年齡，比如老母雞煲湯，小母雞白切或清蒸……保證讓每一種生物，都能用最鮮美、最體面的方式“離開”！

白切雞

可以說，廣州人對吃的狂熱，已經深入骨髓，注入靈魂。不管收入高低，他們都絕不會在“吃”這件事上虧待自己

粵菜

叫醒靈魂的早茶

為了躲過周末的人流，我們起了個大早，驅車前往老城區——荔灣區。這里有西關大屋、騎樓等承載了千年記憶的歷史建筑，只是開車路過，就能感受到老廣州的古樸氣息。

圖源@Milos

停好車子之后，直奔茶樓，正式進入“吃吃吃”模式。沒有蝦餃的早茶是沒有靈魂的！晶瑩剔透的外皮，飽滿的蝦肉，光是顏值就已經相當誘人?；鄱嘀呐殴恰④浥吹镍P爪、肉質Q彈的金錢肚……沒點“肚量”的人，都不敢輕易走進茶樓！

還有網紅代表流沙包，溫熱又濃郁的流沙內陷，跟松軟的面團在一起完全就是絕配，每咬一口都是幸福的感jio。

除了美味的點心，早茶必須要有一壺好茶作伴才算完整。吃一口精致的點心，再品一口醇厚的香茶，開啟元氣滿滿的一天！

舌尖上的快樂肥宅水

都說人的身體里70%是水，但廣州人的身體里，全是糖水和燉湯（還有奶茶）！

廣府人所說的糖水，其實就是各種甜湯或甜品。當中既有傳統的綠豆沙、芝麻糊，也有香濃的各種奶制品，五花八門的選擇讓人眼花繚亂！

經典的綠豆+銀耳，甜而不膩，口感順滑；創新的木瓜西米+椰汁，則是香濃滿分。茶余飯后來一碗絕對美滋滋，誰喝誰知道

除了甜蜜蜜的糖水，營養滋補的燉湯也是廣州人離不開的心頭好。想品嘗米其林級別的燉湯，就必須來越秀區打卡。

圖源：@hwongyukei

最上頭的莫過于原只椰子燉竹絲雞！揭開蓋子，濃濃的椰香撲面而來，隔著屏幕都能聞到它的香氣。

湯底清甜不油膩，雞肉入口即化，好吃又好喝，根本停不下來！

連著吃了幾個小時，是時候緩一緩了。畢竟晚點還要接著吃）于是小In帶朋友鉆進文藝的小路，打卡網紅店，享受寧靜的午后。

逛著特色的街巷，朋友提出了開車游珠江、看夜景的提議?！　?/p>

戒不掉的招牌菜

稍事歇息過后，天色也漸漸暗了下來，吃了半天的傳統小吃，是時候展現大廣州真正的硬菜實力了。

肥美的叉燒必須有！金黃微焦的表面，看一眼就食欲大增。軟嫩多汁的肉質，跟米飯一起塞進嘴里，那叫一個香啊……

白切雞、豉油雞都見得多了，直接用電飯煲焗出來的雞肉你們吃過咩？經過電飯煲的燜煮，雞肉的鮮味被完全鎖在了肉質里，口感爽滑……鮮得不得了！

入夜后的廣州更有魅力了！珠江兩岸霓虹閃爍，亮燈后的“小蠻腰”也變得夢幻了起來。吹著微風，開車暢游廣州，真是太愜意了。

老廣州的宵夜江湖

看完夜景，當然是要吃宵夜啊！對于廣州人來說，只有吃了宵夜，這一天的生活才算圓滿。而一鍋熱騰騰砂鍋粥，就是深夜美食的標配

用勺子一撈，里面滿滿都是蝦蟹，貨真價實！而且砂鍋的邊緣還在咕嚕嚕地冒著氣泡，暖暖的一碗下肚，瞬間能治愈身心的疲憊。

在廣州人的宵夜局上，還有一道每桌必點的菜品——干炒牛河。牛肉大片又滑嫩，“鑊氣”（鍋氣）十足的河粉薄透爽口，一大口塞進嘴里，超級滿足！

干炒牛河