大家好，我是傻姐美食，冬天唯有被窩和美食不可辜負(fù)。下雪的季節(jié)，有美麗的雪花，也有美味的美食。冬天有“菜王”大白菜，也有“小人參”蘿卜，更有香甜美味的紅薯，這都是冬日不可辜負(fù)的美食呀，你認(rèn)為冬天最好吃的美食是什么呢？小編最喜歡吃紅薯，餓了來個(gè)蒸紅薯，閑暇時(shí)光吃點(diǎn)紅薯干，作為純天然的小零食，紅薯干直接秒殺超市一切零食，逛街來個(gè)烤紅薯，暖手又暖胃，解饞又頂飽，紅薯怎么可以如此好吃呢？

紅薯不但好吃，價(jià)格更是實(shí)惠、營養(yǎng)也超級豐富，每年買紅薯都是一塊錢一斤，這么便宜的滋補(bǔ)美食必須要多吃，所以每年冬天我家都能吃上幾麻袋。紅薯富含豐富的食物纖維、胡蘿卜等多種營養(yǎng)元素，除了能增強(qiáng)免疫力，和香蕉一樣有潤腸通便作用，常吃紅薯還能減肥，愛美人士多吃也不用擔(dān)心發(fā)胖了。北方人的冬天格外寒冷，入冬后會存儲一冬天的白菜、蘿卜、紅薯，下雪天的時(shí)候就不用出門買菜了，一日三餐都離不開這三樣，就算天天吃也吃不膩。

今天和大家分享個(gè)紅薯新吃法，不蒸不煮不熬粥，好吃到湯汁都不剩。首先把紅薯和一個(gè)小南瓜蒸熟晾涼備用，南瓜可是高營養(yǎng)蔬菜，特別是鐵和鋅量非常高，鋅是豬肝3倍，鐵是核桃6倍，孩子常吃促進(jìn)生長發(fā)育。蒸熟后趁熱去掉紅薯皮和南瓜皮，放入盆中用勺子按壓成泥，接著加入一勺淀粉和兩勺糯米粉，（淀粉和糯米粉的量根據(jù)紅薯南瓜泥的量而定）。趁熱攪拌均勻，只有熱的時(shí)候淀粉和糯米粉才能完全融入紅薯南瓜泥中，用手捏起一塊兒能團(tuán)成丸子就不用再加糯米粉了，把紅薯泥全部團(tuán)成大小均勻的丸子整齊擺入盤中備用。

鍋內(nèi)加入適量水，蓋上鍋蓋大火燒開，水開后放入紅薯丸子，端起鍋輕輕晃動(dòng)，讓丸子受熱均勻。切記不要用鏟子攪動(dòng)，以免把丸子攪碎導(dǎo)致表面不光滑，煮大約1-2分鐘左右，撈出過涼水。另起鍋倒入適量紅糖，加大約半碗水，水中要加少許淀粉能起到增加光澤度的作用，千萬不要加多了，那就變成水淀粉了，只需要一點(diǎn)點(diǎn)就好。

用勺子攪拌均勻，讓紅糖徹底融化，大火把紅糖水燒開，然后倒入紅薯丸子收下湯汁，湯汁收濃，紅糖紅薯丸子就做好了。丸子香糯、紅糖汁微甜，香甜軟糯，冬天吃上一盤這樣的丸子，暖心暖胃營養(yǎng)豐富，比烤紅薯還好吃，喜歡吃紅薯的朋友一定要試試這個(gè)做法，保證大人孩子都愛吃，我家隔三差五做一回。

這道菜也特別適合手腳冰涼的女性朋友，三種美食都是補(bǔ)氣血食物，多吃也不會變胖，下午茶和夜宵必備哦。紅薯新吃法就分享到這里了，喜歡的朋友分享、轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友收藏吧，寒冷的冬天，除了烤紅薯、蒸紅薯您還知道紅薯哪些簡單美味的做法呢？期待您在評論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。