電加熱夾層鍋與蒸汽夾層鍋的區(qū)別及優(yōu)缺點(diǎn)
上夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種類(lèi)型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)隊(duì)、大專(zhuān)院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。
定義：
主要區(qū)別于：兩者加溫的方式不一樣，厚度材料有區(qū)別而已
蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來(lái)加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。
電加熱夾層鍋： 就是通過(guò)加熱管加溫導(dǎo)熱油來(lái)進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。
300L可傾式夾層鍋專(zhuān)業(yè)解析
傾式保溫夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結(jié)構(gòu)。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類(lèi)食品的加工，導(dǎo)熱油夾層鍋，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，淇濱區(qū)夾層鍋，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
可傾式夾層鍋產(chǎn)品分類(lèi)：
1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
熬粥夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱;固定式主要由鍋體和撐腳組成;可傾式主要由鍋體和可傾架組成;攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。(a)
立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。(b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。(a)
內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，帶攪拌夾層鍋，外涂防銹漆;(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。產(chǎn)品特點(diǎn)
1、夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱;天然汽、液化汽)，夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。2、夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。技術(shù)性能
1、容積：
立式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。(規(guī)格大小可根據(jù)客戶(hù)要求非標(biāo)設(shè)計(jì)定做)
可傾式：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。(規(guī)格大小可根據(jù)客戶(hù)要求非標(biāo)設(shè)計(jì)定做)
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
河南豪駿機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的環(huán)保設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。公司以用戶(hù)要求為標(biāo)準(zhǔn)，不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以現(xiàn)代企業(yè)管理為基礎(chǔ)，不斷完善管理體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以滿足國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的需求。