可以實現自動化，避免了傳統火烤工藝的著色不均勻，無法實現精確控溫，控時的問題，設備整機都是選用304不銹鋼材質組成，符合國家食品級的要求，可根據客戶的要求不同量身定做。
隨著經濟的發展越來越多的熟食店都選用煙熏爐來代替傳統的煙熏工藝，操作簡單方便，*主要的是不會產生濃煙，是普通煙熏的三倍還多，能夠自動控制水位、自動感應報警，從結構上分為外置發煙跟內置兩種。
操作規程
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內部及煙熏爐發煙爐底盤有無雜物；
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源；
3、點按“工藝選擇”，根據產品的熏制要求及工藝流程來調整、選擇所需要的工藝；同時調整好相應的溫度和時間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設置在70度以內，蒸煮溫度不過95攝氏度；煙熏爐設定完畢后點按“工藝啟用”，返回后點按煙熏爐上的“監控畫面”，按“始動”后煙熏爐設備即按所設定啟用的工藝參數進行工作；
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3Mpa；煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過高則產品快速升溫，極有可能產生降低產品品質；煙熏爐蒸汽壓力的調整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制；
5、產品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應，一般是插入產品內部；煙熏爐爐內溫度由圓頭的溫度探頭感應，放在煙熏爐爐體內部自然下垂即可；
售后服務：
1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到
2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在接到通知后，維修人員在較快的時間內可達到現場并開始維修