多功能煙熏爐分為內置發煙跟外置發煙兩種，外置發煙是發煙盒在爐外邊，煙霧的大小時間可以控制，在熏蒸的過程中可以隨添加木屑跟紅糖，一般煙熏時間在20-30分鐘左右，設備上都配有小車，方便進出，很大程度上節省了人工，歡迎來電咨詢。
可以同時實現蒸煮、煙熏、上色、烘干等功能，從結構上分為外置發煙跟內置發煙兩種，外置的煙熏爐是一個功能齊全的發煙爐，主要是通過果木粉或是木屑發煙而實現煙熏的功能，其中注意一點是放進去果木粉和糖按比例融合后一定要稍微摻一點水，避免電加熱加熱產生明火，這樣容易產生氣體而不排除去的話就會是箱體鼓了而變形；而烘干功能也就是利用電加熱管產生的熱量來實現烘干功能。
方法：
1.我們可以按照煙霧的狀態開區分，按照煙霧的狀態可以分為木熏法和液薰法，液薰法這種方法不需要發煙裝置，直接將煙熏液注入其中。
2.按照發煙的方式我們可以分為：間接發煙式和直接發煙式。直接發煙式是比較傳統的方式，應用實踐也比較長。間接發煙式的產煙室與煙熏室完全分開。
3.我們還可以按照溫度來區分：冷、熱、溫三種熏煙方法。
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