周末帶著兒子出去買衣服，買完衣服后問(wèn)孩子想吃啥，他說(shuō)想吃烤羊排了，于是跑到常去的西餐廳，幫他點(diǎn)了份羊排套餐，68元，兩根羊排加些配菜和1杯飲料，吃完回家不久就問(wèn)我啥時(shí)開(kāi)晚飯呀？我問(wèn)他，是不是沒(méi)吃飽？ 他笑了笑說(shuō)，“就那兩根，只夠塞牙縫的，而且還貴，不好意思再點(diǎn)了”，后面還加了句“老媽，你也啥時(shí)學(xué)著自己在家做給我吃吧。”

作為一個(gè)美食愛(ài)好者，我喜歡嘗試些新菜肴，雖然西餐我很少碰，但為了孩子，也要多學(xué)習(xí)，好在現(xiàn)在學(xué)習(xí)的途徑也很多，慢慢的學(xué)習(xí)摸索總會(huì)有進(jìn)步喲。冬天是吃羊肉的好季節(jié)，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量比豬肉牛肉高，冬天吃羊肉既能驅(qū)寒暖胃，又可強(qiáng)身健體，增強(qiáng)人體抵抗力，羊肉鮮香美味還不油膩，好吃還不發(fā)胖。

其實(shí)自己在家做烤羊排也不難，比起飯店賣得簡(jiǎn)單實(shí)惠多了，如何能烤出外酥里嫩不油膩的羊排呢？注意兩點(diǎn)：首先是腌制，將羊排加入適量的鹽，料酒和洋蔥等腌制；其次腌制好的羊排烤前先將其雙面煎至金黃，這樣處理過(guò)的羊排再進(jìn)烤箱中烤就會(huì)味道鮮香，外酥里嫩又有嚼勁，饞死人了。去餐廳吃烤羊排太貴，不如也學(xué)我一樣自己在家制作吧。自從知道羊排能這樣做，兒子三天兩頭點(diǎn)名要吃，暖胃強(qiáng)身增強(qiáng)抗病力，下面就來(lái)分享這道菜的具體做法吧。

【烤羊排】

原料： 羊排 3根 土豆1小個(gè) 洋蔥 半個(gè) 番茄 苦菊 少許 黃油 1塊 料酒 鹽 黑胡椒碎 黑胡椒汁 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 將羊排加入適量的鹽和料酒拌均勻； 3. 再加入洋蔥碎拌均勻一起腌制幾分鐘； 4. 將土豆切成小塊放入加了水的鍋中煮至九成熟； 5. 將煮熟的土豆去皮后加入適量的鹽、黑胡椒碎拌均勻； 6. 鍋中放入少許黃油融化；

7. 將腌制好的羊排放入鍋中煎； 8.煎時(shí)將雙面都撒點(diǎn)鹽； 9. 再將雙面都撒些黑胡椒碎； 10. 將表面煎至金黃的羊排和土豆都放入九陽(yáng)蒸汽炸鍋的烤架上； 11.按下空氣炸鍋表面上的烤羊排的功能鍵； 12. 約15分鐘即可，將烤好的羊排和土豆拿出來(lái)放入盤(pán)中，再擺上苦菊和番茄塊，最后澆淋上黑椒汁即可；

13. 開(kāi)吃了。

小貼士：1. 羊排用少許鹽和洋蔥先腌制一下后，再放入鍋中煎至金黃，煎時(shí)再放入點(diǎn)鹽和黑胡椒碎來(lái)調(diào)味； 2. 土豆切成小塊后先熟至九成熟后，再拌入鹽和黑胡椒碎； 3. 將準(zhǔn)備好的羊排和土豆都放入九陽(yáng)蒸汽炸鍋中烤制15分鐘； 4. 拿出來(lái)后將它們和準(zhǔn)備好的配菜一起擺盤(pán)，澆淋上黑椒汁即可。