曬曬我家的日常晚餐，三個人的晚餐說簡單也簡單，說復(fù)雜也復(fù)雜，一般都是4道菜，葷素搭配。最近豬肉的價格有目共睹，因此家里的肉吃少了，但魚吃得更多了，幾乎天天都在吃魚，今天晚餐的4道家常菜，三文魚扒燒豆腐VS咸蛋黃焗芋頭VS肉末豆米炒胡蘿卜丁VS平菇炒小白菜，2葷2素，才花了58元，味道好賣相棒，營養(yǎng)豐富又解饞，花錢不多家人吃得香。

【三文魚扒燒豆腐】

原料： 三文魚扒 老豆腐

制作：1. 準備好食材； 2. 先三文魚扒加入適量的鹽、料酒和姜片涂抹均勻后腌制一下； 3. 進鍋前將其表面拍層薄薄的淀粉； 4. 熱鍋涼油，將三文魚扒放入鍋中去煎； 5. 待雙面煎至金黃后加入少許料酒和醬油； 6. 加入沒過食材一半的水；7. 下入準備好的豆腐塊進去燉煮； 8. 加入幾片姜燉煮6分鐘； 9. 加入少許鹽調(diào)味，大火收汁即可 。

【肉末豆米炒胡蘿卜丁】

原料： 肉末 毛豆米 胡蘿卜

制作：1. 準備好食材；2. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將毛豆米放入鍋中焯煮至九成熟； 3. 熱鍋涼油，下入肉末煸炒變色； 4. 加入胡蘿卜丁進鍋翻炒； 5. 微微翻炒出紅油后加入焯好的毛豆米進鍋翻炒幾下； 6. 加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

【咸蛋黃焗芋頭】

原料： 咸蛋黃 芋頭

制作:1. 準備好食材； 2. 在電飯煲中加入適量的水，3. 將芋頭塊和咸蛋黃放入蒸鍋中； 4. 大約蒸15分鐘將其蒸熟； 5.將咸蛋黃趁熱用勺碾成泥備用； 6. 燒熱鍋放入少許油，將咸蛋黃放入鍋中翻炒； 7. 翻炒出氣泡后加入芋頭塊入鍋翻炒； 8. 翻炒過程中加入少許鹽調(diào)味； 9. 讓咸蛋黃泥均勻地包裹在芋頭表面即可。

【平菇炒小白菜】

原料： 平菇 小白菜

制作：1. 準備好食材； 2.熱鍋涼油，先下入不易熟的平菇進去翻炒； 3. 炒至八成熟時加入小白菜進鍋大火翻炒； 4. 翻炒兩下后加入少許鹽調(diào)味； 5. 繼續(xù)翻炒至白菜變色； 6. 盛入盤中。