重慶美食第一個肯定是說火鍋，在重慶吃火鍋要是吃到貴的那多半不是好吃的，好吃的重慶火鍋大多很便宜，今天也就拿兩家吃過得來舉例。
九姐老火鍋就是其中之一，名氣不是特別大，但是便宜好吃四個字是貫徹了的，在重慶開了30年了。
鍋底是傳統的老火鍋味道，牛油巴適，干辣椒也是用的非常好的那種，微辣就堪比別家的中辣了。
店里的菜全都是很新鮮的那種，鴨血切成塊狀，看起來就水嫩嫩的像豆腐一樣，丟進鍋里燙一下就好了，非常的嫩滑。
小香腸斜切成條狀，可以看到肥肉比瘦肉更多，不過要的就是這種，燙好之后入口有爆漿的感覺。
地址：建新東路19號新村實驗小學北側20米(黔江古鎮雞雜隔壁)
人均：50元
牧馬人老火鍋
這家店在楊家坪很出名，也是偶然吃到的，裝修有點重慶的江湖氣概，吃火鍋都是在棚棚里。
傳統的九宮格鍋里翻滾著火辣辣的牛油，面上辣椒不是很多，辣味都在油里面。
特色的冰川毛肚每桌限點一份，味道是真的資格，脆到彈牙的水平，但是又不會覺得難得嚼。
還有一個別的火鍋店吃不到的毛肚埂子這里也有，有些吃貨是覺得埂子比鮮毛肚更好吃，因為更加厚實，口感豐富。
地址：楊家坪團結路建設廠家屬區民主二村(近直港大道)
人均：55元
人和水上漂
這家水上漂在重慶當地名氣還是不錯，但是游客知道的比較少，口味是很傳統的重慶味。
吃飯的地方有兩塊，一個是室內一個是室外的棚棚里，到了飯點很多人都直接在棚棚里吃飯。
水上漂看起來像豆花漂在水上的樣子，也正因此得名。吃之前一定要用筷子或勺壓一下，要不然夾不起來。
這種豆花的口感就是一個字—嫩，嫩的出水這個詞可能就是專門用來形容水上漂的，配上店里自制的蘸料，一個人整一大碗不費勁。
店里除了豆花還賣著別的熱菜和涼菜，點的比較多的是粉蒸排骨，重慶的粉蒸排骨吃起來一點也不輸在樂山吃到的。
地址：龍壽路龍壽巷1-1(北城醫院與人和家園之間)
人均：35元
耙牛游
重慶叫耙牛游的店很多，但這家在楊家坪的店確實公認的好吃，隱藏在小區深處，老式居民樓里，環境非常的蒼蠅。
店里賣的是類似牛雜火鍋的那種，不過鍋底更加的厚重香辣，面上的一層紅油把牛肉都給泡得油油的。
牛肉都是大坨大坨的提前就煮好的，在鍋里煮久點把紅油味給吸收了進去，牛肉耙軟入味，簡直是越嚼越香。
除了牛肉還可以點牛肚、牛腸、帶皮牛肉，再來一碗蛋炒飯搭配著吃，真是香得不行。
地址：直港大道民主二村菜市場水果攤旁(近建設廠廠區)
人均：55元
老太婆肥腸
這家店在重慶大學和南開中學中間，開了十幾年了，基本上重慶大學和南開中學的學生都吃過這家，可以說是經久不衰。
店里主賣肥腸，紅燒肥腸是一絕，基本上每桌都點，肥腸干凈無腥味，煮得耙軟入味，獨特的紅燒調料讓肥腸味道不同尋常。
蹄花跟成都這邊的不一樣，打底用的是豌豆，豌豆特別的沙，吃起來就像喝豆沙一樣。
蹄花則洗的非常干凈，反正仔細看都看不到毛毛，喝一口鮮香的湯，在整一筷子耙軟的蹄花，舒服透了。
地址：沙楊路半月樓車站旁
人均：25元
祥和特色菜
這家祥和是重慶小有名氣的專做蛙的店，一年四季都在賣蛙，做法也很多，就是價格稍稍偏貴。
水煮美蛙上桌率最高，鍋面上鋪滿了花椒，聞著就麻，美蛙很嫩，而且花椒味道完全煮進了肉里，吃起來先麻后辣，味蕾的絕佳享受。
干燒美蛙的做法是重慶特色，青蛙干煸之后變得外酥里嫩，吃起來又香又辣。
鹵青蛙是特色下酒菜，鹵味很濃郁，蛙肉也并沒有被鹵得太老，嘴一嘬就只剩下骨頭。
地址：桃源路五小區餛飩大王旁
人均：70元
九九豆花館
朝天門的九九豆花可是重慶的高人氣老店，看著鋪面小，可是居然有樓上樓下兩個堂子，就這樣還經常要拼桌吃飯。
他家的豆花非常有特色，看著白白嫩嫩的，豆香味很濃郁，有種吹彈可破的感覺。
蘸碟也不是那種簡單的鮮椒碟，而是自制的香辣醬碟，豆花蘸著吃就是香辣嫩滑四個字，非常舒服。
還有一道堪稱網紅的海帶排骨湯，據說有人不吃豆花只為了湯，海帶耙軟，湯底又是清淡鮮美異常。
地址：道門口9號附5號
人均：20元
秋丘泡椒面莊
重慶的美食肯定離不開小面，重慶街頭避開大店隨便一家面館都很好吃，秋丘算是從小做大的一家，特色不是豌雜而是泡椒腰花。
現炒的泡椒腰花鋪在面上，酸辣適中，也吃不出腥味，口感脆爽，面條也是傳統的水面，嚼勁十足。
豌雜面也不輸大店，肥瘦相間的雜醬和耙軟的豌豆各占一半，一碗面只要底湯調好了，味道怎么都不會差。
地址：龍湖青楓南路袍哥老酒館旁邊
人均：15元
亮亮烤魚
李子壩的亮亮烤魚在那一片是相當的火爆，要是去了鵝嶺二廠的話，一定要轉下來吃一吃這家。
烤魚有藤椒和麻辣、泡椒、豆鼓幾種口味，推薦麻辣味的，超多的配菜覆蓋在烤魚上面，把鮮味都煮進了肉里。
魚皮被烤得相當的酥脆，而里面的魚肉則是白嫩入味，吃之前涮一下底湯，味道真的棒，盤子里的素菜也都很好吃。
地址：李子壩正街土家菜坊旁
人均：46元
味苑干鍋
味苑干鍋是西南政法大學比較出名的一家館子，我也是一個朋友帶我去吃的，味道算是學校外面很不錯的了。
以前用的是長方形的過，現在改良升級成了院鍋，整體分量不算很大，但是中鍋兩三個人吃肯定夠。
配菜很多，而且都用油爆得很干，調味比較重口，口味淡的人可能會覺得咸，但是一級下飯。
地址：西政學林街果園新村
人均：35元
眼鏡燒烤
每個城市都有一家燒烤店叫眼鏡燒烤的，而重慶更是有十多家叫這個名字，而這家眼鏡燒烤就是口碑最好的一家。
烤腦花有干海椒和泡椒兩種口味，點的最多的是泡椒，小鐵碗里裝著有點空，但是腦花可不少，細嫩鮮辣的腦花吸溜吸溜就給吃個精光。
特色烤鵝腸也很不錯，青椒芹菜段泡椒的加入讓鵝腸平添幾分滋味，鵝腸烤的也剛剛好吃起來彈性十足，不會覺的老。
地址：科園四路附近
人均：55元
