在中國人心中，年份高就等于質量好。每戶人家都存在有歷史感的藏品，趕上舉家團圓的日子，餐桌上才會出現奶奶攢了很久的盤子、碗，爺爺才舍得拿出年份最深的那瓶酒。無論是生活用品還是吃食，只要扣上“老字號”的標簽就相當于拿到了檢驗合格的徽章。出國旅行時，長輩們即使早起排隊也一定要打卡當地名勝古跡和博物館。 那么與家人一起探尋隱藏在每個城市中的百年好味道，也是能討他們歡心的實用妙招。無需早起排隊、滿足全家人味蕾，兩全其美。

在倫敦這座古老的城市中，街角的餐廳就有可能經歷過近現代英國硝煙、也見證了榮光。 傳統英式餐廳 Rules 始創于 1798 年，被認定為倫敦歷史最悠久的餐廳之一。

歷經滄桑洗禮，愈發朝氣蓬勃，門口經常排著長隊。一進門你就感受到地道的英倫風情，整個餐廳就像一個故事，所有的裝飾和擺件都有意義。營業兩個世紀，不僅有很多作家、演員、名流喜歡來，英國的皇室貴族也是座上客，愛德華五世常常光顧。

一樓作為主餐廳，裝飾著鹿角、羚羊角，墻上掛著女王的畫像。

二樓是彩色玻璃頂的私人包廂和雞尾酒吧，吧臺里的調酒師像是給人驚喜的圣誕老人，出品的每一杯好喝也好看。

Rules 的特色是菜單隨著季節更新，在狩獵季節鹿肉、丘鷸新鮮上桌，野味大多來自餐廳自家的莊園。 坐在暗紅色的絲絨沙發上，滿餐廳的古董裝飾，英倫管家的紳士服務…把握住每一個細節的品質，絕對是讓人放心的“老字號”。

巴黎的百年餐廳多到讓人眼花繚亂，不過說到法國的特色菜一定會想到蝸牛。 創立于 1832 年的百年老店，也是米其林一星餐廳的 L'Escargot Montorgueil 被稱為金蝸牛餐廳。

L’escargot 是法語中蝸牛的意思，Montorgueil 是餐廳所在街道的名字。裝修風格很復古, 水晶吊燈、古董家具、攀爬在屋頂的植物，餐廳外有標志性金蝸牛雕塑。除了店內的餐位，天氣不錯的時候可以選擇在露臺用餐，愜意的看形形色色的人在街頭走過。

餐廳主打焗蝸牛，有搭配不同 Sauce 的選擇，原味、松露、蒜蓉和鵝肝。蝸牛肉質鮮嫩 ，配著面包條一起吃還有讓人滿足的蒜香味。 人多的話可以點最大份的蝸牛拼盤，36 只蝸牛、包含三種口味。餐廳提供鉗子和雙齒叉，用鉗子夾蝸牛殼兒、雙齒叉挑蝸牛肉，非常方便。

鵝肝菲力也是 L'Escargot Montorgueil 的必點餐品，鵝肝肥美、牛肉多汁，還有薯餅，分量很足。

L'Escargot Montorgueil 根據不同的蝸牛口味，為客人搭配好了最 match 的紅酒。只需要跟隨菜單點單，就能享受到滿分的法式蝸牛大餐。

離開早午餐，上東區的紐約人無法生活。有家很有名的老字號店鋪 Russ & Daughters ，1920 年由波蘭的移民 Joel Russ 創立，Russ 有3個女兒，于是在 1933 年為家人重新命名這家餐廳。在 Russ & Daughters 食品店成立 100 年的時候，一家人在下東區開了分店。

在什么都很快的紐約，Russ & Daughters 堅持住一個世紀的法寶在于復古懷舊、顏值在線 、味道好。Russ & Daughters 早就成為了大家生活的一部分。為了讓客人們無論是想隨便跟朋友喝個飲料、吃個午飯、小酌、或者有特別的約會都想到這里，餐廳基本全天營業。因為老板的親切，客人們也心甘情愿的排隊。

店內的裝潢很以藍色和白色為主色，服務員都穿著可愛白色的廚師服。一百年過去，這家餐廳也在成長著，用更現代和輕快的方式服務。

餐廳主打的 All star plate 是各種三文魚的組合，Bagle 配三文魚也是推薦榜首。

Russ & Daughters “老字號”的好吃沒有槽點，是上東區的經典。

坐落在莫斯科的 Cafe Pushkin 是俄羅斯旅行的必去餐廳，金融時報把它評為歐洲最好的 25 間餐廳之一。這間餐廳實在有太多面孔，很少有人能夠全面地了解它。雖然名字是 Cafe Pushkin ，這里的重點不是咖啡，也與文豪普希金沒有太大關聯。24 時小時營業，游客都說在白天很難找到它，可是到了夜晚餐廳又會變成街邊最亮的建筑。

餐廳內部的裝飾充滿了復古氣息，仿佛踏進門的那一刻，就回到了 19 世紀。

Cafe Pushkin 有四層，負一層為衣物存放處及衛生間，進入餐廳后服務生首先引導賓客存儲外套， 一層被稱為“藥房”供應簡餐。

二、三層名為“圖書館”，用餐環境更幽靜，要求賓客著正裝。

根據藥房和圖書館的主題，裝飾中有很多關于藥的器具和無數藏書。餐廳中庭有舞臺，每晚八點會有小提琴、豎琴等現場演奏。

在 Cafe Pushkin ，俄羅斯的經典菜品紅菜湯、蘑菇餃子不能錯過，每一張餐桌都會出現蜂蜜蛋糕和一杯有特殊標志拉花的拿鐵。

值得一提的是餐廳的服務儀式感很強，從進門存放大衣，到上下臺階的牽手禮儀。用餐結束后，乘坐老式的鐵藝電梯離開，是 Cafe Pushkin 給訪客的最后一個驚喜。

Cafe Pushkin ，是俄羅斯隱藏的浪漫。

在圣誕老人和極光的渲染下，芬蘭既浪漫又神秘。 首都赫爾辛基市中心，有一家玻璃房餐廳 KAPPELI 經營了 150 年。

在碼頭遠遠就可以看到路中間一整座玻璃房，透過玻璃可以看到裝潢不同北歐的簡約風，古典有韻味。

在這里用餐的大多數都是當地人，其中不乏正裝出席的食客。夏時制芬蘭日落很晚，大家會在六七點開始吃飯聊天，一直到深夜才離開。餐廳提供正餐和下午茶兩個部分，下午茶是半自助的方式。

菜單有多種語言，其中包含中文。最值得推薦的是當地特色馴鹿肉，鮮嫩多汁，當地魚類白魚搭配餐廳自制的醬汁，食材新鮮味道好。

KAPPELI 整體環境非常美好，如果在天冷的時候，透過玻璃窗看雪景，這樣安靜的瞬間絕對是旅行中的高光時刻。

吃過東京淺草今半壽喜燒的人，都曾因包裹蛋液的牛肉過于好吃而想在店內旋轉跳躍。

淺草今半開創自明治 28 年的老鋪，米其林一星餐廳，每天依舊有超多人慕名而來。

餐廳有四層樓，位于淺草寺旁邊。用餐環境是日式榻榻米坐席，每桌之間有屏風遮擋，餐廳的服務人員會全程提供幫助，一片片涮肉在鍋中翻滾，是旅程中最好的慰藉。

淺草今半的菜單中有很多不同檔次的套餐，區別在于肉質的不同。套餐包括前菜、肉類、蔬菜拼盤、主食及甜點。雪花和牛入口即化，柚子海膽鰻魚味道清爽，玉米糕細膩綿密，蔬菜拼盤種類豐富。

據親測過的朋友描述： “即使是平日里抗拒用牛肉搭配蛋液吃法的老父親，也會在幾杯梅子酒下肚后，夸贊這是在日本吃到最合胃口的一餐。”mars 今天只是為了夸贊這些經營超過百年的好味道嗎？ 還記得上一次和父母一起旅行過去了多久嗎？* 你可以（不經意的）將這篇文章轉發至家庭群聊，（不經意的）說“這些餐廳真的開了一個世紀？我們應該一起去吃一次。”編輯、撰文 / HAN部分圖片源自網絡