用料

黃瓜 1根、胡蘿卜 1根、雞肉 200克、糖 適量、鹽 適量、料酒 適量、淀粉 適量、生抽 適量

黃瓜胡蘿卜雞塊（宮保雞丁，營養(yǎng)又美味）的做法

1、黃瓜、胡蘿卜切丁。

2、雞肉切丁，淀粉、生抽、白胡椒、鹽，用手抓拌均勻。靜置5分鐘。

3、雞丁下鍋炒2分鐘后，出鍋。

熱鍋，小火，煸炒豆瓣醬出紅油，下黃瓜丁、胡蘿卜丁，翻炒一下，下雞丁，放入適量生抽、老抽，鹽，即可出鍋。