總有人說(shuō)，做飯是一門藝術(shù)。如果這句話成立的話，那么如何洗菜和如何配菜就是這門藝術(shù)的基本功。

隨著養(yǎng)殖業(yè)的逐漸工業(yè)化，雞在進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖的時(shí)候不可避免的要使用獸藥，只是用的多和用的少的區(qū)別，再加上雞的成熟周期只有一個(gè)多月，所以我們?cè)诟鱾€(gè)地方購(gòu)買的雞肉當(dāng)中存在獸藥殘留成分也是必然的。

吃雞到底要到什么程度才能算極致？干凈的雞肉才能算的上極致。用愷文果蔬清洗機(jī)就能輕松做到這一點(diǎn)，清洗的時(shí)候使用肉類清洗功能，雞肉中能洗出特別多的臟東西出來(lái)。

雞肉處理好之后，如何制作也是做飯這門藝術(shù)中的重中之重。吃雞，有的人喜歡西式類的快餐炸雞之類的做法，也有人吃雞喜歡煲湯之類的做法，總而言之，首先將雞肉清洗干凈才是最基本的。

冬季已經(jīng)到了，雞肉目前最適合的做法就是煲湯，用上一些小佐料，整只雞處理下以后在雞肚子里塞滿糯米、紅棗，再用竹簽封上，接著就是開(kāi)燉，燉的時(shí)間大致上在一個(gè)半小時(shí)左右。

在寒冷的冬季，吃上這么一大砂鍋的鮮美雞湯，這是對(duì)冬天最起碼的尊重。洗干凈的雞肉能燉出更多的雞油出來(lái)，味道很鮮，真的無(wú)法用文字來(lái)形容。