大家好，我是傻姐美食，冬天唯有被窩和美食不可辜負。北方正式步入了下雪天氣，除了下雪還有大風，那叫一個冷。一到下雪天，小編最想吃的就是烤紅薯，香甜美味，重點還是0脂肪美食，多吃也不用擔心會長胖，真希望多一些不和體重掛鉤的美食，那該有多完美。

烤紅薯可是冬日街邊特色小吃，一到冬天，路兩邊的紅薯攤也隨著多了起來，遠遠的就能聞到烤紅薯的香味，讓人忍不住就想買著吃。我家人都非常喜歡吃紅薯，每年冬天都會買上幾百斤，用紅薯煮粥、烙餅、蒸紅薯、烤紅薯等等，百吃不厭。今天就和大家分享個家庭烤紅薯的做法，不用烤箱也不用電飯煲，烤出來的紅薯個個香甜流油，和賣的一樣好吃。

做烤紅薯時，紅薯的大小和品種要選對，這樣做烤紅薯香甜流油的幾率會更高。首先要選紅瓤的地瓜，其次要選形狀細長的，大小要以小的為主，紅瓤又細長且小的紅薯口感最甘甜，并且自己在家做也容易烤熟，省電省時間。買回家的紅薯一定要先放到通風處晾曬幾天，然后在放到溫暖的地方存儲，晾曬后的紅薯水分蒸發后才會烤的流油，如果你烤的紅薯沒有流油就是新鮮紅薯水分太多所導致的原因。

一說到家庭烤紅薯，首先想到烤箱，但是烤箱不是每個家庭都有，除非喜歡做烘焙的會用到烤箱，否則使用率很低，所以不是家庭必備小家電。現在還流行用電飯煲烤紅薯，雖然電飯煲家家都有，但是多數人會擔心把電飯煲烤壞，這種擔心也不是沒有必要的，畢竟電飯煲主要是做米飯的。烤箱、電飯煲都不用，還能用什么呢？小編家做烤紅薯都是用電餅鐺，和烤箱做的一樣好吃，是不是第一次聽到這種做法？

現在的電餅鐺簡直不要太萬能了，烙餅、燒烤、涮火鍋、烤紅薯等等，連我媽都感嘆比最初買的老款的好用太多。新款的電餅鐺和老款最大的區別就是烤盤加深了，烙發面餅再也不用擔心蓋不上鍋蓋了。把烤盤中墊上烤架和錫紙，紅薯清洗干凈整齊擺入烤盤中，打開上下盤加熱功能，烤40-60分鐘左右就熟了，紅薯大小不同，自然熟的時間也就不同。

紅薯烤出香味后，中途可以翻一次面，不翻也可以，因為它會根據溫度自動調節，我烤的紅薯個頭比較小，所以只用了40分鐘。打開鍋蓋，錫紙上沾滿了紅薯油，這就是人人都愛吃的流油烤紅薯。迫不及待剝開一個紅薯吃一口，超級香甜好吃。愛吃烤紅薯再也不用買著吃了，一個電餅鐺就搞定，快點試試這個做法吧。

再來個近距離特寫，是不是超級誘人？自己在家做既省錢又衛生，買一個烤紅薯的錢在家能烤3-4鍋，生紅薯才1元一斤，烤紅薯8元一斤，這么看來 ，自己在家做太實惠了。電餅鐺烤紅薯就分享到這里了，喜歡的朋友轉發、分享給親朋好友收藏吧，如果您也有紅薯更多簡單美味的做法，期待您在評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。您喜歡吃烤紅薯嗎？