我選擇放棄火鍋！下面為您說明理由：

我覺得放棄西餐的一定不是成都人?。∫驗椴怀曰疱佭€有冒菜，串串和麻辣燙！一群人吃冒菜就和火鍋一樣了嘛！

冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點(diǎn)說：“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜”。

冒菜的含義：

就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜?！懊安恕笔撬拇ǖ奶厣?，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動詞，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火鍋的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香、火鍋的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去的。

小伙伴們來成都旅游一定記得品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣拿安?，喜歡本篇文章的小伙伴請伸出您的小手點(diǎn)個贊吧！