Hello，大家好，我是吃飽了就很踏實(shí)的三德子，馬上就要過年了，過年怎么能少了臘排骨呢？今天就教大家一個臘排骨最簡單的烹飪方法。

臘排骨蘿卜湯

食材：臘排骨，圓蘿卜，老姜，青椒，大蒜，小蔥

步驟：1、臘排骨用熱水洗干凈，砍成小段，老姜拍碎。

2、蘿卜切塊。

3、臘排骨涼水焯水（能降低煙熏味），水開撈去浮沫，然后撈出控水。

4、鍋里加少許油，下入排骨煸炒，炒香之后鍋邊淋入少許料酒。

5、把排骨盛入砂鍋，加熱水，下入老姜、小蔥結(jié)、兩只干辣椒、兩顆花椒，大火燒開之后小伙燜1個半小時（或高壓鍋壓半個小時）。

6、下入蘿卜燜10分鐘。撈去浮沫，最后加少量味精和胡椒粉調(diào)味，起鍋裝盆，撒上蔥花。

7、蘸水：（1）鍋燒熱，下入青椒小火炒至起虎皮狀，然后加兩瓣大蒜一起剁碎。盛入碗中，澆上1勺8成熱滾油，趁熱拌勻，多加一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)生抽，味精，少許辣鮮露，拌勻。（2）鍋燒熱加適量菜籽油，下入老豆瓣，小火炒香，下入蒜末，盛入碗中，加生抽、雞精、少許白糖、蔥花，拌勻。

一道簡單美味的臘排骨蘿卜湯就做好了，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點(diǎn)贊、關(guān)注、收藏、轉(zhuǎn)發(fā)哦，大家還想吃什么也可以在評論區(qū)留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實(shí)，我們下期再見。