大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經(jīng)驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食。

自從有了孩子以后，發(fā)現(xiàn)自己變的勤快了很多。以前和老公兩個人吃飯的時候，早上都是匆匆忙忙烙兩張雞蛋灌餅，熬兩碗小米粥，再配點蝦皮和烏江榨菜就可以了。急急忙忙吃完以后就準備上班。現(xiàn)在有了孩子，早餐就變的多樣化，寧愿早起半個小時，也要給孩子做上一份營養(yǎng)美味的早餐。腸胃不好最怕吃這菜，簡單上鍋一蒸，十分鐘出鍋，老人孩子都愛吃！

最近，我又研究出一道美食，我家兒子最近超級迷戀它，三天兩頭要吃，蒸10分鐘就出鍋，簡單好吃，看兒子吃的那么高興，我也特愿意做。這道美食是用小米，豆腐和五花肉做的。經(jīng)常吃小米可以調(diào)節(jié)脾胃，健胃養(yǎng)胃，養(yǎng)益氣、補腎氣的作用，還對消化不良有一定的緩解作用。小米還可以治療口臭，緩解腳氣，甚至還有的美容功效，把這三種食材單配在一起，基本滿足了孩子身體對肉類，蛋類，豆類等營養(yǎng)物質(zhì)的需要。下面廚娘就與大家分享一下這道美食的做法吧。

準備食材：小米，豆腐，五花肉，蔥，姜，生抽，料酒，五香粉，食用鹽。

第一步：取小半碗小米，淘洗干凈，再加入適量的清水，浸泡一晚上。我是早上做給孩子吃，所以提前一晚上將小米浸泡上了，這樣小米容易蒸熟。這道美食還可以選擇糯米，或者是黃糯米，但是小米營養(yǎng)價值比較高，營養(yǎng)成分比較全面，富含碳水化合物，蛋白質(zhì)及維生素，所以，我就選擇了用小米。

第二步：準備10塊錢的五花肉，絞成肉餡，加入蔥末，姜末，生抽，料酒，鹽，朝一個方向，攪拌至肉餡上漿，腌制10分鐘。五花肉選擇3分肥7分瘦的，這樣吃起來比較香，如果怕孩子長肉，或者孩子太小的話，也可以選擇梅花肉。

第三步：取一塊豆腐，將豆腐捏碎，然后加入一點點食鹽，攪拌均勻。豆腐營養(yǎng)價值極高，是兒童，老人補充營養(yǎng)的佳品之一，別看它才兩三塊錢一斤，但是對孩子，老人的牙齒，骨骼的成長都大有好處。每個人一天吃兩三塊豆腐，就可以滿足身體對鈣的需求。

第四步：取一捏豆腐，放在手中，拍打成薄餅，放入一勺肉餡，用豆腐碎把肉餡包起來，最后團成圓形。

第五步：把豆腐丸子在小米碗中滾幾圈，使丸子外表裹上一層厚厚的小米。將丸子擺放在盤子內(nèi)，每個丸子上放一個枸杞點綴一下。

第六步：鍋內(nèi)加水，將盤子放在蒸籠上，大火燒至上蒸汽后開始計時，蒸10分鐘即可關(guān)火。如果丸子比較大的話就多蒸幾分鐘，保證里邊的肉餡是熟的。在蒸丸子的同時，可以蒸一碗雞蛋羹，和小米丸子單配著吃，特別的營養(yǎng)，這樣就非常簡單的解決了兒子的早餐，關(guān)鍵是孩子也特愛吃。

有關(guān)豆腐小米肉丸子的做法就分享到這里，對于今天的分享您有什么想法呢？如果您喜歡廚娘的分享就轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，點贊支持一下吧，您的每一個贊都是廚娘繼續(xù)努力的動力。感謝支持，感恩陪伴。

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