扒牛肉條是一道北方的傳統(tǒng)菜。成品 紅潤油亮、軟爛入味，很是下飯。 春節(jié)在即，學(xué)會(huì)這道菜，也是年夜飯餐桌上的一道硬菜！煮肉的湯也可以再使用，來個(gè)砂鍋羊肉丸子湯，熱氣騰騰，暖心暖胃。

本次廚studio課堂，原五星級(jí)酒店大廚 羅生堂老師就教 大家做：扒牛肉條& 砂鍋羊肉丸子湯。為你的家宴增添美味~

? 牛肉的選擇及初步處理

? 煮成的牛肉如何處理

? 扒牛肉條的烹制方法

? 羊肉丸子餡料的腌制和調(diào)理

? 羊肉丸子湯的制作

@蕊912 評(píng)價(jià) 麻辣香鍋課：做了好多次，太香了，按老師的步驟來，絕對(duì)沒有問題。

@桑陌思評(píng)價(jià) 羊肉熱湯面課：羅老師的課，就是那種容易上手，出來絕對(duì)大廚感覺的口味，很有本事的。

@百天夕評(píng)價(jià) 三種餡料課：老羅的課買了還真沒失望過！理清了我的思路，原先葷素配比毛估估，調(diào)料也是估摸著來，現(xiàn)在有了大致的概念了，以后就照這個(gè)來。還有 從老羅這里學(xué)到了好多烹飪的秘籍，雖不是什么大的方面，可還真少不了，注意到了這些，菜的美味、鍋氣都會(huì)上來的。謝謝老羅。

軟爛入味 暖心暖胃

羅生堂丨扒牛肉條&砂鍋羊肉丸子湯丨直播課

限時(shí)特價(jià)：9.9元19.9元

12月15 24點(diǎn)恢復(fù)原價(jià)

直播時(shí)間：12-15 15點(diǎn)

羅生堂，廚師科班出身，原北京五星酒店廚師，后自營飯店多年，悠長廚間道的煎熬和收獲，愈發(fā)的熱愛傳統(tǒng)中餐！希望能讓更多朋友了解傳統(tǒng)中餐的精華！新浪，搜狐，網(wǎng)易美食名博，今日頭條、一點(diǎn)資訊美食簽約作者，暢銷美食書籍《夠味兒》、《做好一道菜》作者。

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