現(xiàn)在的年輕人學(xué)習(xí)和工作方面的壓力普遍很大，但是生活能力卻都偏弱。生活條件好了，外賣又太方便了，很少有年輕人愿意自己買菜燒菜，還要洗鍋涮碗，對他們來說太麻煩了，偶爾有興趣做一次飯，又發(fā)現(xiàn)缺這少那，光食材和調(diào)料都要買很多種，買全了又不太會(huì)做，他們傷腦筋，我旁邊看著也傷腦筋。

有一次周末我家孩子回家，事先來電話說回來他也做幾個(gè)菜，向我學(xué)學(xué)，我就留了幾樣簡單的菜，從簡而繁，至少先會(huì)煮些飯菜一鍋端的主食，比如面條，年糕，簡單的炒菜吧。今天我燒了點(diǎn)紅燒牛肉，準(zhǔn)備做一碗牛肉菠菜粉絲湯，很簡單，但也比較適合初學(xué)者，而且學(xué)會(huì)了連湯帶菜連主食都齊活了，一大碗足夠填飽肚子，營養(yǎng)也很全，就在旁邊指導(dǎo)我家孩子做，一邊教一邊還拍幾張照片。

等做完了，他吃得最多，畢竟是他親自動(dòng)手的，大家正吃得高興的時(shí)候，他突然說：原本覺得做菜很簡單，發(fā)現(xiàn)最復(fù)雜的紅燒牛肉是現(xiàn)成的！不是他做的。

得，下次教他做紅燒牛肉吧，咱們直接進(jìn)階復(fù)雜的菜。

【菠菜牛肉粉絲湯】

主料：菠菜一把400克，燒熟的五香牛肉一小碗約150克，粉絲2小捆

輔料：芝麻油5克，鹽適量，咖喱粉少許

做法：步驟1、菠菜一把，粉絲2小捆，自己做的五香牛肉一碗，最好還有些肉凍。

步驟2、綠豆粉絲先在冷水里浸泡一會(huì)兒，讓其變軟。

步驟3、紅燒牛肉自己燉得軟軟的，還有些筋就更好吃，外面買的五香牛肉切片，就沒有肉凍了，也沒有那么軟。

步驟4、菠菜洗凈，剪去根部，切成較長的段備用。

步驟5、把泡軟的粉絲中間剪一刀，方便夾取。

步驟6、鍋里放半鍋清水，下入泡軟剪短的粉絲。

步驟7、下入紅燒牛肉粒一起燒

步驟8、待水燒開可以加適量的鹽和咖喱粉調(diào)味

步驟9、加入菠菜，表面可以淋少許芝麻油

步驟10、菠菜易熟，再次燒開就可以盛到大湯碗里了。

滿滿一大碗菠菜牛肉粉絲湯，葷素搭配，做法簡單，可以一家人一起吃，也可以一個(gè)人當(dāng)一餐飯，主食蔬菜肉食都有了。