幾道鮮香又下飯的家常菜，香噴噴熱乎乎，不吃就會饞，總也吃不膩，越吃越上癮，有空試試吧。

【雞肉口蘑豆腐】

原料：雞腿肉 口蘑 千葉豆腐 青蒜

制作：雞腿去骨后切成小塊加入適量的鹽、姜片、淀粉和料酒， 抓勻后腌制10分鐘； 3熱鍋涼油， 下入雞腿肉煸炒至雞腿肉表面微微發黃時， 下入豆腐塊；加入適量的生抽、蠔油和少許水，加蓋后燜煮三分鐘；加入口蘑片一起煮上3分鐘；加入鹽和胡椒粉等調味料； 再加入青蒜和紅辣椒一起翻炒均勻即可。

【黃骨魚燉蘿卜】

原料： 黃骨魚 白蘿卜 郫縣豆瓣醬

制作：燒熱鍋， 放入豬油和花生油混合油，將黃骨魚入鍋前用廚房紙巾擦干水分；將黃骨魚煎至兩面金黃，加入適量的白酒去腥， 加入生抽和開水，加入郫縣豆瓣醬和姜片；放入白蘿卜塊進湯汁中后加蓋煮上十分鐘，加入鹽等調味料，再大火收汁即可。

【豬肚陰米粥】

原料：豬肚 陰米 姜片 白胡椒粉

制作：將豬肚清洗干凈后冷水下鍋， 加入紅辣椒、花椒粒、姜片和白酒，大火煮開，轉為小火煮上5分鐘；煮好的豬肚拿出來，去除豬肚的白膜和油脂，再切成小塊。將豬肚條和姜片放入電燉鍋中，加入適量的水，燉煮上20分鐘； 下入洗干凈的陰米，繼續燉煮30分鐘至湯色濃稠后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

【山藥燉魚丸】

原料： 淡水魚丸 鐵棍山藥 黑木耳 香菇 紅辣椒

制作： 鍋中放適量的油， 下入蔥姜末爆香，加入山藥、香菇和黑木耳翻炒一會兒后放入魚丸； 倒入泡過香菇的水，加入鮑魚汁，加蓋燜煮10分鐘，加入少許鹽調味，再加入紅辣椒片翻炒均勻即可。

【土豆燒雞】

原料：三黃雞 土豆 洋蔥 青椒

制作： 將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出； 熱鍋涼油，下入冰糖翻炒，小火慢慢炒成棕色后加入雞塊翻炒； 翻炒雞塊上色且 表皮微微發焦，下花椒粒、八角、香葉、蔥姜等大料一起翻炒；加入白酒、醬油繼續翻炒； 加入土豆塊和適量的水；大火燒開后轉為小火，直至燒到雞塊、土豆熟透，加入鹽等調味；加入青椒塊和洋蔥片炒至青椒變色和洋蔥發軟即可。

【風味柴火豆腐】

原料： 柴火豆腐 五花肉 豆豉

制作：熱鍋涼油，下入豆腐塊進鍋煎，煎時加入少許鹽，將豆腐雙面煎至金黃備用；鍋中放少許油，放入五花肉片煸炒表面微微發黃出油后，下入蒜末、豆豉和紅辣椒一起翻炒；爆香后下入豆腐塊， 加入適生抽、醬油和少量的水加蓋煮上3分鐘；加入蠔油一起大火收汁，最后加入青蒜的蒜白一起翻炒均勻即可。