對西葫蘆有種特別的感覺，有時(shí)候一點(diǎn)也提不起興趣，有時(shí)又喜歡的不得了，最喜歡吃的當(dāng)然是素炒西葫蘆，酸酸的口感，特別開胃。后來呀，有喜歡上西葫蘆做的瓜托，不知道其他地方是不是這個(gè)叫法，早晨起床特喜歡的美味。

茄汁西葫蘆豬肉丸子

準(zhǔn)備食材：肉餡300g 西葫蘆1個(gè) 淀粉50g 雞蛋2個(gè)（實(shí)際用量1個(gè)） 蔥花5g 姜末5g 白糖5g 番茄醬5g

制作方法

1、首先把西葫蘆用擦絲器擦成絲

2、放入2g鹽腌出水分攥干剁碎

3、在把西葫蘆碎和肉餡裝進(jìn)碗中放入2g鹽

4、放入蔥花和姜末

5、放入2g味精

6、放入2g雞精

7、放入2g十三香

8、再磕入一個(gè)雞蛋

9、放入淀粉攪拌均勻

10、油鍋燒熱，油溫6——7熱放入做好的肉泥

11、依次放入，炸制金黃熟透撈出控油

12、鍋留底油，放入番茄醬

13、再放入白糖炒勻

14、放入炸好的丸子翻炒均勻即可

15、出鍋，制作完成。酸甜可口！