| 蘭 草自古以來，賞花就是我們茶余飯后常有的休閑活動(dòng)。但對(duì)有些植物，我們也有看葉勝過看花之說，比如蘭花，即蘭草。蘭草，別名佩蘭。蘭草產(chǎn)于中國，是一種多年生草本植物。蘭也有許多種類，如春蘭、蕙蘭、石斛蘭、春劍等。而且蘭花極具觀賞價(jià)值，有清香幽遠(yuǎn)之氣味，常是家中養(yǎng)花推崇的首選?！疤m草”除了觀賞價(jià)值，還有許多用處。蘭花香氣清幽可用于熏茶，還可做一些菜肴。而且蘭花全草都可以入藥。《本草綱目》：“蘭草，氣味辛、平、無毒”“除胸中痰癖,治消渴，消癰腫，生血、調(diào)氣”。所以說“蘭”的藥用價(jià)值還是很高的。 在很多地方，“蘭花”和“蘭草”幾乎是混為一談的，比如在洛陽話中，蘭草就是“蘭花兒”。在南京、上海、蘇州、寧波、績溪等地的方言中，也會(huì)直接說“蘭花”，只是讀音上帶有一些點(diǎn)特色。但是還有一種“白蘭花”。乍一聽，覺得指的就是白色的蘭花吧，事實(shí)上這說的是另一種木本植物的花，只是形似蘭花而已。上海話中有“蘭花節(jié)頭”的說法，其實(shí)就是我們常說的“蘭花指”。蘇州話中的“蘭花豆”也是因?yàn)樾Q豆被炸得形狀如蘭花得名。在杭州，也叫“蘭花”，但是有季節(jié)之分。蘭花常在春夏時(shí)開花，所以在杭州話中，有“春蘭”與“夏蘭”之分?！跋奶m”也俗稱“九節(jié)蘭”，就是我們說的“蕙蘭”。于都方言中，也說“蘭花”，還有一種面粉做成的油炸食品叫做“蘭花根”。而且在于都也有蘭花的名字和季節(jié)有關(guān)，如“四季蘭”就是一種四季都開花的蘭花。福州話中，以“蘭”代“蘭花”與“蘭草”。在武漢話中，直接叫做“蘭草花”，也稱其為“佩蘭”。其實(shí)嚴(yán)格意義上說， “蘭草”指的并不是我們?nèi)粘Ｔ诩抑叙B(yǎng)的蘭花,而是“佩蘭”，但是因?yàn)槲覀兘佑|日常生活中的“蘭花”更多，所以就會(huì)混為一談。而且蘭的品種眾多，別稱有互相交叉的情況，所以就分得沒那么清楚了。“佩蘭”是隨處可見的一種植物，看起來與許多野草很像。在江西、湖北等的一些地方就會(huì)稱其為“蘭草”，也有一些地方就直接稱其為“佩蘭”。江蘇人有時(shí)也稱其為“八月白”，這是因?yàn)榘嗽路菡桥逄m花開世界，花又是白色的，便叫做八月白了；也有人稱其為“失力草”。北方還有地方因?yàn)樗鼛銡舛Q其為“香草”。“佩蘭”起初只是指以蘭為配飾，只是端午節(jié)佩戴蘭香囊的習(xí)俗，在屈原《楚辭·離騷》“扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩”之后也象征高潔品質(zhì)?！巴闹?，其嗅加蘭?！薄吨芤住贰坝奶m香風(fēng)遠(yuǎn)，蕙草流芳根?！薄畎滋m不僅僅是一種植物那么簡單，更是有著很深的文化含義。在韓愈的《猗蘭操》（也說做《幽蘭操》）中寫道：“蘭之猗猗，揚(yáng)揚(yáng)其香。不采而佩，于蘭何傷。”可見韓愈對(duì)蘭的喜愛，而這首《猗蘭操》也是歌頌孔子如蘭一般高尚的操守。而且“蘭”與竹、菊、梅并稱“四君子”。所以，從古至今，“蘭”都是高潔品質(zhì)的象征。古人對(duì)蘭的評(píng)價(jià)極高，古人把詩文之美喻為“蘭章”，把友誼之真喻為“蘭交”，把良友喻為“蘭客”。我們形容一個(gè)人人品高雅，可以說“空谷幽蘭”；說一個(gè)女子純潔優(yōu)雅，可以用“蕙質(zhì)蘭心”。但也有些很特別的說法，我的導(dǎo)師阮桂君先生是寧波人，他說寧波話形容徒有外表沒有實(shí)質(zhì)的人或事物叫“蘭花盆”或“白銅元寶”?？梢娞m花應(yīng)該很早被盆栽，而且外表會(huì)十分精美，但是也有易碎易損的特點(diǎn)。所以要做到表里如一或是做一個(gè)像我們理想中的“蘭”一樣的謙謙君子，并不容易。蘭，葉多而不亂莖俯而不卑氣香而不濁蘭，姿態(tài)優(yōu)雅獨(dú)具神韻如此清雅芬芳如何叫人不愛？ 1、《現(xiàn)代漢語方言大詞典》，李榮，江蘇教育出版社，2002.12 | |||
主審：阮桂君 本期執(zhí)行主編：李倩蕓
作者：李倩蕓 編輯：劉書辰
