冬天也不要放棄減肥，女人要想老得慢一點身體苗條一點，不妨晚餐堅持吃這些素菜，清腸刮油肚腩平了腰細了，好吃又便宜，試試吧。

【青椒炒杏鮑菇絲】

原料： 杏鮑菇 青椒 蒜

制作：熱鍋涼油，將蒜末放進鍋中爆香，加入手撕杏鮑菇絲進鍋翻炒至杏鮑菇絲微微發軟； 再加入青椒絲進鍋翻炒，微微變色后加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【蒜蓉炒雙花】

原料： 西蘭花 菜花 蒜末

制作：燒鍋開水加入少許鹽和幾滴油； 3. 將西蘭花和菜花放入鍋中焯水1分鐘后撈出；燒熱鍋放入適量的油， 放入蒜末進去爆香，加入焯過的西蘭花和菜花進去翻炒幾下，加入少許鹽調味，再加入水淀粉勾芡即可。

【鮑汁瑤柱燒蘿卜】

原料： 白蘿卜 瑤柱 鮑魚汁

制作：燒熱鍋放入適量的油， 放入蘿卜塊進去翻炒； 加入少許醬油翻炒上色； 加入瑤柱和泡瑤柱的水，加入沒過食材一半的水，加蓋燉煮5分鐘，加入鮑魚汁，大火收汁； 加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。

【素炒藕片】

原料： 蓮藕 胡蘿卜 青椒

制作：燒鍋水加入點鹽，將藕片進鍋焯煮一分鐘后撈出； 熱鍋涼油，先下入胡蘿卜進鍋翻炒，微微煸出紅油后加入藕片進鍋翻炒兩下后，加入青椒進鍋翻炒，待其微微翻炒變色后加入少許鹽調味即可。

【口蘑炒大白菜】

原料： 大白菜 口蘑

制作：熱鍋涼油，放入口蘑片進鍋翻炒，加入大白菜梗先進鍋翻炒至微微軟，加入大白菜進去翻炒兩下，加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【咸蛋黃焗芋頭】

原料： 咸蛋黃 芋頭

制作: 先將芋頭塊和咸蛋黃放入蒸鍋中，蒸十分鐘將其蒸熟； .將咸蛋黃趁熱碾成泥備用； 熱鍋涼油，將咸蛋黃放進鍋中翻炒出氣泡， 加入準備好的熟芋頭塊入鍋翻炒，炒時加入少許鹽調味，讓咸蛋黃泥均勻地包裹在芋頭表面即可。

【百合炒萵苣】

原料： 萵苣 百合

制作：進萵苣切成片后加入少許鹽腌制一下；燒鍋開水將百合片放入水中焯煮一分鐘； 燒熱鍋放入少許油，加入萵苣片進鍋翻炒兩下，加入百合進鍋繼續翻炒；加入少許鹽調味即可。

【番茄炒山藥】

原料： 山藥 番茄 白糖

制作：燒鍋水加入少許鹽， 將山藥片進鍋焯煮2分鐘后撈出；熱鍋涼油，將番茄片進鍋翻炒， 加入1大勺糖微微炒出汁； 加入焯過山藥片繼續翻炒兩下，加入少許鹽調味，再加入小蔥末翻炒均勻即可。