天氣冷了多喝點湯還是好的，下火慢燉，把食材中的營養和滋味，慢慢融化到鮮美的湯里。喝進嘴里的每一口都是精華。我喜歡喝湯，每一餐都要有，如果說一頓飯里，沒有湯的話，即便這頓飯吃的菜有多精致有多昂貴，對我來說，依然是不完美的，今天一道三鮮菌菇湯。營養和美味并存。

準備食材：香菇3朵 金針菇100g 白玉菇100g 雞蛋一個 火腿腸兩根 海米10g 蔥花5g

制作方法：

1、首先把金針菇、白玉菇洗凈撕開，香菇洗凈切片

2、火腿腸切成細條

3、湯鍋加水燒開放入金針菇、白玉菇、香菇焯水

4、平底鍋燒油，放入打散的蛋液煎成蛋皮

5、然后把蛋皮切成長條

6、炒鍋燒油，放入蔥花炒香

7、放入焯好的蘑菇翻炒

8、放入生抽

9、放入清水沒過蘑菇

10、放入5g鹽

11、放入2g雞精

12、放入火腿條和雞蛋條

13、再放入海米大火燒開燉10分鐘即可。

14、出鍋，制作完成。