龍眼肉，因其果實(shí)呈球形，似龍的眼睛，藥用其肉，故以為名。亦名龍眼、龍眼肉、龍目等。首載《神農(nóng)本草經(jīng)》，謂其“久服強(qiáng)魂魄，聰明?！笔俏覈?guó)廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等南方亞熱帶地區(qū)的名貴特產(chǎn)。商品規(guī)格分龍眼、龍眼肉兩種：

●龍眼：為帶殼的核果，呈球狀，直徑1.5～2.5cm，果殼較薄脆，外表棕黃色，近光滑。內(nèi)表面深棕褐色，種子球形，直徑0.9～1.4cm，不開(kāi)裂。果肉乳白色，飽含水分，味甜如蜜，干后變?yōu)榘稻G色，質(zhì)柔韌，易與種子剝離，種皮薄脆，與種仁間留有空隙。氣香特異，味甜。品質(zhì)以身干、顆粒大、果肉厚者為佳。

●龍眼肉：為剝?nèi)〉墓?，干后為縱向破裂的不規(guī)則薄片，常數(shù)片黏結(jié)成片狀，淡棕色或棕褐色，半透明。質(zhì)柔潤(rùn)、氣微香、味甜。品質(zhì)以身干、片大、肥厚、淡黃色，味甜者為佳。

龍眼肉可以補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、益智、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)膚美容。主要用于補(bǔ)益陰血，見(jiàn)陰血或氣血不足、面色萎黃、頭暈?zāi)垦?、神疲肢倦、氣短乏力、心悸怔忡、健忘失眠及氣虛水腫、脾虛泄瀉等癥。

龍眼肉營(yíng)養(yǎng)成分有：葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸及維生素A、維生素B等。臨床多用于貧血、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱，亦用于男性不育、冠心病、內(nèi)耳眩暈等病癥。并用于維護(hù)皮膚和毛發(fā)、延緩機(jī)體衰老。

鮮龍眼肉是陰虛津少、心中煩熱、口燥咽干、咳嗽痰少等患者的保健康復(fù)果品。干龍眼肉水煎、泡酒能補(bǔ)心安神，益氣養(yǎng)血，是久病體衰、老年或產(chǎn)后氣血不足、心悸失眠、健忘等患者的理想滋補(bǔ)品。

龍眼肉雖是藥食皆宜之品，適用面較廣，尤宜于體弱者和孕產(chǎn)婦，但不可過(guò)食，過(guò)食可引起氣滯、腹脹、食欲減退，故內(nèi)有郁火、痰飲、氣滯及濕阻中滿(mǎn)者忌用，糖尿病患者不宜用。

入湯劑一般用6～15克，大劑量可用至30克。亦可熬膏、浸酒或入丸劑用。

入膳食：可用龍眼肉12～15g、蓮子肉12g、芡實(shí)10g、茯神9g，水煎，作成龍眼蓮子湯，以補(bǔ)心脾、安心神；亦可用龍眼肉10～15g、紅棗3～5枚、粳米30g、紅糖適量，煮成粥，空腹食用，以補(bǔ)心養(yǎng)血、安神益智；尚可用龍眼肉、酸棗仁、芡實(shí)各10g，制成龍眼棗仁飲，用于心悸、怔忡、失眠、健忘、遺精等癥。

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供稿：湖南中醫(yī)附一藥學(xué)部

作者：劉紹貴

圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

編輯：楊楠

校對(duì)：陳雙

審核：黃娟娟