在日常生活中，每次喝到普洱茶，都會討論山頭，茶區(qū)，古6大茶山，新6大茶山等，比如勐庫、冰島、布朗山......都是繞不開的話題。

在普洱茶圈，都流傳著這樣一種說法：

班章為王，冰島為后，你就可以了解到，班章和冰島普洱茶在普洱茶圈的地位，普洱哥之前有撰寫過一篇文章，解讀班章和冰島普洱茶，可以參考：

班章為王 PK 冰島為后，你覺得哪種普洱茶更好？

與其他山頭普洱茶相比，冰島普洱茶最大的特點就是：

其山頭的地理位置非常吸引人，海拔高度3.2千米，沒有繁華、宣鬧的集市，沒有專門追求商業(yè)價值茶旅開發(fā)商，地產(chǎn)開發(fā)商，沒有完全貪財圖利的茶農(nóng)，才保證了冰島普洱茶的原生態(tài)品質(zhì)。

冰島古樹普洱茶園是勐庫大葉種茶的原種園，據(jù)歷史記載：

自1485年到1506年在明代成化，從易武古樹普洱茶區(qū)帶了200粒種子到冰島培育，只成功了150多棵，到現(xiàn)在只有20來顆存活著，至今大概500年左右。

至今為止，臨滄最先發(fā)現(xiàn)，并種植普洱茶樹的位置就是冰島，外面其他地方的大葉種茶也是從這里不斷傳播到出去的，比如勐庫茶區(qū)等。

冰島村由5個寨子組成，分布在東西兩個半山：

今天，國家高級評茶師、普洱茶收藏愛好者、“普洱哥說茶”欄目作者、詠茗茶文化創(chuàng)始人普洱哥，攜手大國茶匠，“普洱茶之父”肖時英大師給大家講講冰島5寨100年以上古樹普洱茶的特點。

普洱哥，2006年從事普洱茶采摘、生產(chǎn)、加工、配制、存儲、收藏、銷售等工作，并且有自己的普洱茶山頭，中老期普洱茶收藏愛好者，歷年收藏了“普洱人家、08奧運國禮、永年九九、瑞金沱、百年宋聘號、67年紅印圓茶、1959年藍印”等中老期古董普洱茶！

肖時英大師，1953年畢業(yè)于武漢大學茶學專業(yè)，畢業(yè)后進入普洱茶領(lǐng)域，曾在第十五屆中國普洱茶節(jié)上，肖時英被評為“大國茶匠”，被業(yè)界稱為“云南無性系茶樹良種之父”，茶業(yè)界的袁隆平，普洱茶之父！

如今將多年從事普洱茶采摘、生產(chǎn)、加工、配制、存儲、收藏中老期普洱茶的實戰(zhàn)經(jīng)驗及行業(yè)內(nèi)幕分門別類整理發(fā)布在欄目：普洱哥說茶，與茶友分享。

一、冰島老寨古樹茶特點

在冰島5寨中，名氣最大的還是冰島老寨，但在冰島老寨能夠算得上古樹普洱茶的只有100來畝，自新中國成立以來，種植了600-700畝左右的小樹普洱茶，無論是古樹茶，還是小樹茶產(chǎn)量都非常有限，簡直不值一提。

每年春茶開采時，你到冰島老寨古樹茶下一看便知，很多來自全國各地的茶友就會在冰島老寨古茶樹下蹲點，就為了能夠買到冰島老寨的古樹普洱茶，因此，平時想買到真正冰島老寨的普洱茶是非常難的。

只要是正宗冰島老寨的普洱茶，一定含有有豐富且量極大的氨基酸、糖類營養(yǎng)物質(zhì)，與其他茶區(qū)明顯不一樣。

冰島老寨古樹茶生產(chǎn)、加工、配制而成的普洱茶，干茶條索整潔、清晰明亮，肥碩顯毫，茶湯清甜純凈，湯色金黃明亮剔透，口感飽滿順滑，香氣馥郁悠長，回甘好，生津持久，冰糖香甜顯著，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡，葉底柔潤明亮。

還有一個非常明顯的特點就是甜，從沖泡開始，茶湯一直是甜的，只要你喝一口，就會感覺非常甜潤，而且鮮爽。

與其他茶區(qū)的普洱茶相比，茶湯味從平淡到豐富，一般第1、2泡滋味平平淡淡，第3泡以后開始濃郁，變化多樣。

當你喝完三四泡后，喉嚨會感覺清涼，而且?guī)в刑鹞?，就如吃了一顆冰糖一樣，甜味持久時間長。

只要是茶杯盛過冰島普洱茶，杯香都非常明顯，如同濃郁的花香和冰糖的甜香，令人陶醉。

隨著存儲，收錢時間不斷延長，往后的轉(zhuǎn)化也是比較快。

二、南迫老寨古樹茶特點

南迫老寨，坐落在冰島老寨的西北上方，相距5KM左右，海拔接近2000米，想上去只能走一個多小時的山路，沒有任何大路可以上去，環(huán)境相當封閉。

由于交通、生活都不方便，政府組織大家搬遷到冰島老寨下方位置，但是有的人家還是覺得老地方好，又搬回原老地方居住了，超過500年的拉祜族也不到80戶。

由于氣候溫暖，空氣濕潤，植被茂盛多元，最適合茶葉等植物的生長，因此，這里的古樹普洱茶資源比冰島老寨還要多且豐富，原始森林、生態(tài)環(huán)境保存得非常完好，古樹普洱茶和原始森林古木混生，樹齡大，其中就有一棵勐庫茶王樹，3層樓那么高，胸圍超過3米，非常壯觀。

南迫古樹普洱茶具有肥厚，長長的條索，野韻足，茶氣很強，直接明了的香氣，入口綿柔，苦澀味較低，茶湯香濃，橙黃明亮，濃度和飽滿度非常好。

耐泡，茶底葉底肥大，柔嫩明亮，杯蓋杯底留香，冷卻后能聞到果香，南迫的回甘相似冰島，回甘快，但沒有冰島的鮮爽，口齒間留香沒有冰島持久。

入口苦澀度極低，其茶湯質(zhì)醇厚，水路細膩，飲時清甜綿密，飲后余韻無窮，香在湯中，氣強韻遠，品飲3次后整個口腔清涼無匹，品飲5次后整個喉嚨韻味舒爽，久久不散。

三、糯伍老寨古樹茶特點

中間一條峽谷將冰島老寨與糯伍老摘寨隔開，據(jù)說，2004年政府安排整個寨子搬遷，撥款修建了糯伍新寨，整個寨子不到40戶人家，目前存在的只有50-60畝古樹普洱茶園。

糯伍老寨古樹普洱茶，一直都非常有名氣，芽頭白、嫩、亮，絨毫厚，香氣高，回甘長，葉脈明顯，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背微隆。

其條索色澤墨綠油潤，肥壯勻整顯毫，湯色金黃，明亮剔透，茶香清揚甜蜜而獨特，茶湯細膩，甜軟、順滑，苦澀味較輕，回味悠長，葉底柔韌鮮活，香揚水柔，滋味醇厚，口感清爽，茶氣柔中帶剛，回甘持久，甜度可勝過冰島老寨。

樹木蔥郁，幽谷間云霧縹緲，不見茶人，只隔山聽聞深邃馬鈴，產(chǎn)量稀少，均是自然饋贈，天人合一之品，習性返璞歸真。

如果有幸能夠長期珍藏，轉(zhuǎn)化后會更好！

四、地界老寨古樹茶特點

地界老寨，屬于冰島行政村，北邊是勐庫鎮(zhèn)，相距25KM，在冰島的5個寨中，地界老寨是相距冰島老寨最近的一個，這2個老寨的古樹普洱茶園步行僅20分鐘即可，這個老寨所有的村民都是拉祜族。

地界村將其耿馬縣、臨翔區(qū)、雙江縣3個地方連接在一起，被稱作“1地3界”，也叫做“1地3縣”。

目前，地界老寨的古樹普洱茶園面積大概在50-60畝左右，主要以坡地為主，而且古樹普洱茶主要集中分布在原始森林之中，茶樹高度基本在4米左右，周圍的腐木、枯木到處都是，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和養(yǎng)分，更有利于天然，綠色，生態(tài)普洱茶葉片的生長。

據(jù)記載，300年以上樹齡的普洱古茶樹大概在3000棵左右，一年大概能夠采摘2000斤左右的普洱茶鮮葉，再加上生產(chǎn)加工時的損耗，最終能夠成形的成品普洱茶少之又少。

地界古樹普洱茶其干茶條索肥壯，均勻秀麗，白芽黑條。

品飲地界老寨的普洱茶時，其最明顯能感覺到的滋味和口感為香、甘、醇，香味特別到與花果香味類似，又被叫做原野果蜜芳香，且茶香清揚持久，香溶于水不分離，是一款集香，甜，醇，厚為一體的茶中極品。

茶湯進入口腔，緩慢咽下之后，香韻在口腔中往復回蕩，讓人感覺舒服，其茶湯金黃通透，茶湯甜度好，入口就甜；

苦、澀微弱秒化，回甘生津明顯、綿長。

五、壩歪老寨古樹茶特點

一直都是步行上山和下山，由于是泥土路，下雨時根本就沒法步行，經(jīng)常遇到斷路的情況，古樹普洱茶很多都生長在森林中，只有中等才能抵達。

因此，壩歪這些年都是與世界隔絕的，只有500-600畝古樹普洱茶園保存完好，有100多畝200年以上的古樹普洱茶園。

在1965年后，再沒載種過新的普洱茶園，所以壩歪寨子的普洱茶，才是真正是純正的勐庫大葉種普洱茶。

在冰島5寨中，除了冰島老寨外，第二就是壩歪，在冰島寨子就可以看見對面大山上的壩歪，但是兩寨雖然對望，要去到對面卻是要翻山越嶺，山溝里還隔著一條南勐河，真是看山跑死馬，彎彎曲曲的小路蜿蜒而上，在山間繞四個小時才能到對面的壩歪老寨。

直到2014年的秋季才正式通車！

香氣是壩歪山普洱茶最特別的點，沖泡開始的時候，冷杯香氣四溢，張揚恣意，茶湯入口偏剛勁，滋味偏甜，微微清苦，回甘非常好，很快喉嚨一段滋潤無比，

生津略慢但勝在持久綿潤，口腔非常舒服，尤其是香氣徘徊在呼吸間所帶來的溫潤清涼感，花香極其濃郁，高亢四溢，沁人心脾，后半段有冰糖韻，冰糖香甜都比較明顯，舒爽怡人。

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