初冬時節，寒意漸漸來臨，夏天的煩躁，深秋季節變換，總讓人感到難以靜靜的享受生活，在這個絲絲涼意冬日，補充能量，“趙記耙牛肉”新鮮牛肉到店加工，溫補你的身體。

重慶本土味道，來源于民間，特別是老廠區、老居民點、以及背街小巷，“趙記耙牛肉”在一個相對較久小區門口，一開就是十余年，已經融入到那片居民心中。

在江北區濱江路附近，一家獨立平房兩間門面，外觀看上去其貌不揚，“趙記耙牛肉”在這里已經營十余年，只賣晚餐，到點準時打烊，從不改變，這并不是老板營銷手段，而是老板需要保持精力和菜品質量。

性格老板，肯定有特別菜品吸引客人，“趙記耙牛肉”店內，只賣耙牛肉和黃辣丁，兩道新鮮食材的單品菜，都是老板親自下廚，每次顧客吃到的都是不變美味。

開店以來老板兼大廚，樣樣事都是自己親力親為，從采購食材到泡菜、再到下廚，都是自己做，堅持采購新鮮牛肉作為食材，黃辣丁更是選擇優質品。

老板姓趙土生土長的江北崽兒，曾經到參軍到部隊，從事過多種職業，在家里空閑之時，喜歡擺弄鍋碗瓢盆，紅燒牛肉做特別好吃，在親戚鼓勵下，開起了“趙記耙牛肉”。

從開業起“趙記耙牛肉”就只賣耙牛肉和黃辣丁這兩個單品菜，雖然不是專業科班廚師，但在他虛心勤奮，注重跟客人擺龍門陣，了解他們的口味偏好，聽取他們的建議。

老板親自上灶從不改變，他用多年來掌握和總結用料配方做菜，慢慢的回頭客也多了，大家都知道這家店用料實在，而且是用家宴制作方法做出來的，不僅味好，而且吃放心。

“趙記耙牛肉”用耙牛肉相同配料，用來烹飪黃辣丁，只是把糍粑海椒，換成了泡姜泡海椒，呈現出味道一樣可口，食材新鮮，是兩道菜味好的關鍵。

特色菜品，實惠價格，家常味體念，“趙記耙牛肉”兩單品菜耙牛肉和黃辣丁，是營養美味完美的體現。

新鮮牛肚到店自己加工成半成品

店里用的調料和泡椒都是自己做的

新鮮優質黃辣丁到店現吃現宰

到店自己加工的牛蹄筋

新鮮牛肉到店自己加工味美有營養

十幾年不變的品質和味道趙記耙牛肉