老道外有一家很有名氣的砂鍋老店，招牌的豆腐丸子砂鍋在哈爾濱圈粉無數，熏醬也是一絕，今天就帶領大家了解一下這家砂鍋。

李氏熏醬老街砂鍋居，一家八十年歷史的老字號，就在開在道外北三道街66號。店內的熏醬種類很豐富，而且樣樣都是精品，豆腐丸子更是做得“神乎其神”。

李興北原是山東人，有著做熏醬的好手藝，在闖關東時才誤打誤撞留在了哈爾濱，為了謀生就在道外三道街租了一個小門面，開了一家醬肉小作坊，當時取名叫做北三李氏熏醬。

因配方口味獨特，食材又是特別新鮮，慢慢就在老道外有了名聲，很多食客慕名而來，就為嘗一嘗這地道的熏醬。

直到后來，李興北的子女繼承了店鋪，不但保留了熏醬的老手藝，還增添了砂鍋這個菜品，生意也是越做越好，在擴大店面的時候，索性就在原本的名字后面新添老街砂鍋四個字，就有了現在這家店啦！

砂鍋

他家的砂鍋最初只有一種，那就是豆腐丸子鍋，都是精選的里脊肉，手工剁餡，再自制成丸子，砂鍋的底湯也都是自家熬制，使用店家秘制的配方，熬出的底湯濃郁醇厚，關鍵的是一點都不油膩。

制作的時候，要把豆腐丸子放入盛有底湯的砂鍋中大火燒開，再慢慢的熬煮，讓丸子和豆腐充分的吸收湯汁，最后點綴上一香菜就可以出鍋啦！

豆腐吃起來軟糯滑嫩，丸子更是Q軟彈牙，搭配在一起那就是完美組合！再配上一份金黃酥脆的油餅，那就可以用享受兩個字來形容了！

熏醬

店家祖傳秘方制作的熏醬也超受歡迎，像是豬手、骨架、豆腐肚等等，基本上桌桌都要點上一點。

每次來都要點它家的骨棒，醬好的骨棒顏色偏黑紅，看著就讓人特別有食欲。

骨棒上筋很多，吃起來軟嫩可口，肉香十足，最后再吸一吸骨髓，簡直不能更幸福了！

粉腸也特別值得一試，切好了端上來，入口十分的軟糯，咸香十足，不會過分的油膩，喜歡的小伙伴別錯過哦！

小菜

店內的透明柜子，擺著各色的涼拌小菜，都是論碟賣的，喜歡什么自己拿就好。

最愛的就是他家的尖椒茄子，尖椒做的軟軟嫩嫩，特別的入味，茄子也是軟糯可口，滋味十足，強烈推薦！

在2011年，這家傳承近80年的老字號，在南勛街307號又開設了分店。還是同樣的青磚木匾，同樣古樸式的裝修，不變的除了樣子，還有砂鍋和熏醬的老味道。

店鋪信息

店名：李氏熏醬老街砂鍋居

人均：32元