走街串巷,怎么能少得了右巷里樂山炸串

在串串界,火鍋串串、冷鍋串串已經屢見不鮮,而吃起來干香甜辣的油炸串串,才是串串界的扛把子,多少吃貨拜倒在油炸串串的誘惑下。福州臺江這家右巷里樂山炸串,是福州為數不多正宗的油炸串串,聽說好多人甘愿跑大老遠來吃。這家炸串店到底有什么魔力?快跟著小編來一探究竟。

順著飄香串味兒,找到右巷里樂山炸串店。白底藍字的招牌清新又醒目,從門頭到名字都讓人耳目一新,惹得來來往往的路人都紛紛加入排隊買串的陣列。

店內的食材每日新鮮采購到店,現串現賣,在保鮮柜中碼放得整整齊齊。稍有空缺,店員小姐姐便會及時補充。食材優質新鮮與否,顧客們只需一看便知。

自帶“仙氣”的冷柜,很好的保護了食材的新鮮程度。走近一看,每一根簽子的分量超級足。別看是油炸串串,種類真的超級全,從葷到素樣樣都有,1元1串 豐儉由人。

炸串的精華就在這個油,這個油可不是一般的油噢!右巷里樂山炸串店采用的是加了鹵料的底油,并且每日定期更換新油,控制標準油溫炸制,讓串串完美吸收油香味,又不失食材本身的香味。

葷素的每一種食材下鍋炸的火候和時間都是不一樣的,所以每種食材都是分開單獨炸,這樣才能保證每種食材炸出來的程度剛剛好~

所有店內的食材都能炸到各自好吃的那個程度,白果炸的酥脆,牛肉嫩滑又帶點嚼勁,魷魚須軟而有味,雞翅尖鮮香無膻味…而這一切的恰到好處,就是因為油炸師傅的火候時間掌握的到位,店內配有專門的計時器,每次下鍋油炸前,師傅都會根據食材定下不同的時間,每個都給你炸的巴巴適適,挑不出任何毛病。

炸好的串串不是直接上桌,而是均勻刷上一層有靈魂的蘸料,這可是老板跑遍樂山,探訪了當地多家人氣炸串店,經過數十次調試后研制而成。

炸好的串串被裝到高顏值的包裝袋或紙盒里,簡直就是吃貨的擺拍神器,隨手一拍就是大片即視感,帶著懷舊的感覺~

一入炸串深似海,從此其他是路人,再有人問你哪家炸串好吃又好看,請直接來右巷里樂山炸串店!右巷里樂山炸串店福州店地址:福州市臺江區東百運動生活城店。