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好身材的鍛造，很多人都將大部分功勞歸屬于鍛煉上，卻非常容易忽視飲食的重要性，正是這被忽略的飲食，才是好身材的制作根本。

懂得飲食與鍛煉的關系，才能塑造出完美有型的身材，因此，在健身健美領域里，3分鍛煉，7分吃，吃才是重頭戲。吃得好，長肌肉降脂肪，吃得差，長肥肉掉肌肉，你是哪一行列的人？

一說起吃，很多外行的非訓練人士，會把健身飲食當成一種折磨。他們覺得雞胸肉必須水煮、西藍花必須白灼、牛肉必須八分熟、碳水必須吃麥片、油鹽必須舍棄等等，這樣的極端做法，對于職業選手來說幾乎很難長期堅持，他們僅僅是在上臺展示身材前的一小段時間才會這么做。

因此，對于僅想得到好身材的我們來說，完全不需要如此苛刻，但必須滿足以下條件：

1. 確定熱量攝入（攝入小于身體消耗）

不管你選擇何種食物，首先我們要了解自己究竟需要攝入多少熱量，才能讓身體達到正常代謝水平。比如小編一天的代謝為2200大卡，那么就會攝入1900大卡的熱量，剩余300大卡的盈余用脂肪的燃燒，那么體脂就會越來越低。雖然降低的速度比較慢，但是肌肉量卻能得到保證。

2. 選擇食物

各種各樣的食物都有屬于自己的營養素和熱量值，因此我們需要合理搭配食物，讓自己能夠在滿足味蕾的同時，保證熱量不超標。沒有絕對不能吃的食物，也沒有絕對要吃的食物，最好每天多樣化，攝取的營養更豐富。

建議食材的選擇如下：

碳水：土豆、紅薯、燕麥、小米、米飯、玉米、山藥、南瓜

蛋白質：雞肉、瘦牛肉、羊肉、蝦仁、海魚、黃豆、豆腐、牛奶、雞蛋、蛋白棒、蛋白粉

油脂：牛油果、橄欖油、核桃、椰子油、魚油

3. 烹飪方式（蒸、燜、清炒）

很多時候，并不是你選擇的食物熱量太高，而是食物的烹飪方式錯誤，導致食物熱量倍增。例如：牛肉熱量僅僅120大卡每百克，而爆炒牛肉的熱量卻達到了400大卡每百克；雞胸肉熱量110大卡每百克，而炸雞排熱量卻是500大卡每百克，這就是我們為何容易發胖的原因。

因此，我們最好能夠使用噴灌式油料和醬料進行簡易烹飪，那么熱量將會大大降低且能保證食欲不下降。

4. 適當增加熱量攝入

當我們長時間進行低熱量攝入，身體便會逐漸發生變化，體重下降、體脂減少，但是經過兩三個月后趨于穩定，這是因為身體出現了適應性。

因此，我們需要在日常生活中調整飲食結構，每周進行一次高熱量攝入日，這對減肥的整體是沒有多大影響的，反而促進了身體代謝，激發身體二次消耗熱量。

5. 蔬菜水果的攝入

蔬菜、水果中含有豐富的纖維素和礦物質，這對于低熱量飲食的我們來說是維持身體健康穩定的重要元素，因此千萬不要認為水果屬于碳水化合物就停止攝入，反而水果更適合用于加餐攝入，既調節生理狀態，又能提高飽腹感。

總的來說：減肥需要堅持，不是立竿見影，也不是一勞永逸的事情，我們需要用最科學、最劃算、最舒服、最健康的方式去做好飲食和訓練計劃，千萬不要堅持一兩天，看到體重稍微上升或者不變就放棄了，這是非常正常的狀況。遵循上面的5個減脂餐原則，可以讓你邊吃邊瘦下來！