編輯：常瑩麗

設計：孫傲哲

12月21日，又到北半球的冬至日。

中國有句俗語叫做“冬至大如年”，古代中國人視冬至為重要性僅次于除夕的重大節日，餃子、餛飩、羊肉湯、圓子等冬至時特有的吃食，則讓現代中國人念念不忘。不過，就是這樣一個讓中國人“青睞有加”節氣，萬里之外、文化迥然不同的外國人不僅照過，更玩兒出了萬般花樣。

丨冬至的那些湯湯水水

冬至不僅代表位于北半球的各國進入夜最長、晝最短的一天，漫漫冬日往往也意味著寒冷難耐。這時候，恐怕沒有什么能比熱氣騰騰的湯水更能暖人身心了。

湯底濃白的四川簡陽羊肉湯。（圖片來自味覺大師）

除了中國北方的餃子、南方的湯圓，以及做法各異、飄香誘人的餛飩和羊肉湯，中國的“鄰居”——韓國、日本也都有各自心水的冬至“湯水”。

韓國自古便有冬至吃紅豆粥的習俗，一方面是為了驅邪，另一方面還有增加營養的作用。

2015年冬至前夕，京畿道龍仁市的韓國民俗村的職員們正在用煮好的紅豆粥招待游客。（圖片來自韓聯社）

古時冬至作為新年伊始的象征，也被稱為“小春節”，是個非常喜慶的日子，這也是韓國人“吃紅豆粥長一歲”的由來。另外，紅豆粥是用紅豆和糯米湯圓調制的，古人相信，紅豆的紅色可以驅趕鬼神，所以除在祠堂里擺紅豆粥來祭祖以外，還會在家里各個角落都放一碗紅豆粥或撒上粥來避邪，祈求新的一年平安。

今天的韓國，冬至雖不像春節、中秋那么隆重，撒粥等習俗也因衛生等原因，漸漸被摒棄了。但是，為了祈求來年家人能夠安寧和健康，喝紅豆粥仍是韓國尋常人家絕不可少的。

伊豆仙人掌公園還專門舉行過“元祖水豚露天泡湯”的活動，可以近距離觀看萌萌噠水豚君泡柚子湯。（圖片來自新鮮事）

和中韓食湯水的風俗有些不同，日本以前也稱冬至為“離死亡最近的日子”（死に一番近い日），為了驅除厄運、保暖身體，祈求無病無災，日本人除會吃南瓜祈求財運外，由于酷愛泡湯，還有一種特別的風俗，即泡“柚子湯”祈求無病無災，這個習慣一直延續到今日。

在日本人看來，柚子含有促進血液循環、止痛作用的成分，更富有維生素C，泡“柚子澡”能夠充分吸收柚子所含有的那些成分，對提升體溫驅寒、促進血液循環、緩和感冒癥狀、神經痛與腰痛有神效。這一天幾乎所有的公共澡堂都會特別提供柚子浴的服務。

丨篝火、熱舞送走長夜

相比中日韓習慣以滾燙的湯水迎接冬至的到來，歐洲等地的一些國家更傾向于以熱舞與篝火送走漫長的黑夜。

根據凱爾特人（Celts）的傳統赴巨石陣的一名女士，她手中握著的是對凱爾特人來說具有特別力量的槲寄生（mistletoe）。（圖片來自 Getty Images）

古代中國有冬至“圜丘祭天”，英國人則會選擇在巨石陣迎接冬至。巨石陣“陣口”位置有一塊著名的“種石”，從環狀溝向這塊石頭望去，剛好是夏至當天太陽升起的位置；而從反方向望回去，則恰是冬至日太陽落下的地方。

每到巨石陣一年中僅有的兩個公眾開放日（冬至和夏至）之中的冬至，一些德魯伊教徒、無宗教信仰者與狂歡者，會在凌晨來到巨石陣，聚集在這座古老的紀念碑前載歌載舞，徹夜慶祝北極距離太陽最遠一天的到來，并興高采烈地迎接日出。

危地馬拉慶祝冬至。（圖片來自海外網）

不僅英國人熱衷于載歌載舞度過冬至，在危地馬拉，墨西哥部落的人們也會表演空中舞蹈來慶祝冬至這一天。幾個男人會爬上三十米高的竿子，一人在頂部舞蹈吹笛，其余幾人用繩子綁住自己倒掛在空中。

另外，巴基斯坦境內靠近阿富汗邊境地區，卡拉什尼科夫部落的年輕男女們會在冬至日架起篝火，食用各種干果，以各種舞蹈形式來慶祝這一天；伊朗人也會在冬至夜（又稱亞勒達夜）的前夜舉行慶祝活動，通過家人團聚驅散夜晚的憂郁與晦氣，并食用各種干果，吃石榴與西瓜、用蠟燭點綴房間。

由圣誕柴發展來的樹干蛋糕。（圖片來自廣而告之）

除了這些迥異的慶祝活動，還有一種說法是圣誕節也源自冬至節。早在基督教創立前，在斯堪的納維亞地區的人們會在冬至日過耶誕節（Yule），人們會在這一日點起火把來象征著太陽的回歸，也會在壁爐中燃燒圣誕柴來紀念北歐地區的神索爾（Thor）。一些地區的人們會保留一塊圣誕圓木作為幸運的象征，并作為引燃下一年圓木的材料。現在圣誕節常見的圓木狀的蛋糕和甜點等也都來源于此。

各國都在用自己獨有的方式抵擋嚴寒、排遣漫長的黑夜。冬天來了，春天還會遠嗎？祝大家冬至快樂！