冬至過后，天氣寒冷，煲雞湯時，別只放香菇，還要加三種食材：枸杞、紅棗、生姜。這三種食材最適合冬天，隔三差五喝一碗，驅寒暖胃，臉色紅潤、氣質絕佳，尤其是女人，常喝這湯連化妝品都可以丟掉。也是老人和孩子最佳進補的實惠家常湯。

冬天進補，我家最喜歡喝湯，比燉肉、炒肉簡單，煲湯清香不油膩更健康。雞湯我家每周至少三次，冬天煲雞湯與其他季節不同，冬天煲雞湯放生姜不僅去腥，還能驅寒暖胃。紅棗、枸杞、滋補的食材，放在雞湯不僅雞湯清香，還能促進血液循環，抗寒保暖。雞肉和香菇是天生一對，煲湯營養高。要想香菇雞湯好喝，還是有技巧的，接下來分享具體做法：

【紅棗枸杞香菇雞湯】食材：雞腿、新鮮香菇、紅棗、枸杞、生姜、鹽。

步驟1：雞腿解凍洗凈，煲湯既可以整只雞，也可是用雞腿、雞翅根。我家煲雞湯喜歡用雞腿或雞翅根，有肉有骨頭，煲出來的湯味道清香，每一塊都有肉，很好吃。

步驟2：清水煮沸，放入洗凈的雞腿，汆燙時，用勺子把漂浮的物體撈出。增加這一步，湯會格外清香，不渾濁。汆燙的時候。

步驟3：香菇洗凈，把香菇腳切去黑色部分，香菇傘切刀花。生姜洗凈用刀背拍碎，枸杞、紅棗分別洗凈瀝干水。

步驟4：把汆燙的好的雞腿、洗凈的香菇、紅棗、枸杞、生姜，全部倒入壓力鍋里，加入適量的水，加入水的時候，香菇會浮在水面上。

步驟5：合上壓力鍋的蓋子，選擇煲湯鍵，這個是雙喜壓力鍋，默認時間顯示是12分鐘，其實是水煮開之后的需要再煲12分鐘。

步驟6：煲好湯之后，燜10分鐘，減壓之后開蓋，放鹽攪拌均勻。就可以裝盤。壓力鍋煲湯，不能馬上開蓋，減壓才能打開。

【sourcehe溫馨小貼士】1.煲雞湯的生姜不需要切片，用刀背拍打，生姜味融入到雞湯里。2.挑選香菇的技巧，選擇肥厚的香菇，大小適中，如果是干香菇，需要泡軟。3.冬天煲雞湯、放生姜、枸杞、紅棗，雞湯不僅好喝，還驅寒暖胃。

紅棗枸杞香菇雞湯，你學會了嗎？如果你也喜歡喝湯，一定要試試這樣湯，不僅簡單，還實惠，老小愛吃，營養高，易吸收。期待你來分享好喝的雞湯做法。