糖心蛋餛飩

1、食材準備：餛飩皮少許，雞蛋一個；青菜一小把，清洗干凈瀝干水；肉末一小碗，加鹽、蔥末、生姜末攪拌均勻。

2、將餛飩包好，燒適量熱水煮餛飩，燒水的時候準備好簡單的底料碗：生抽、鹽以及豬油，等水開了舀一勺進去將佐料化開。（底料湯也可以換成雞湯或者排骨湯）

3、水開后放入餛飩，打入雞蛋一起煮熟。看到餛飩飄起，撈起裝碗，再將青菜放入燙軟，和糖心蛋一起放入餛飩碗中。

雞蛋西紅柿面

1、食材準備：西紅柿一個，洗凈去皮切大塊；雞蛋一個，打開攪散。

2、鍋燒熱，放入豬油或者色拉油，將西紅柿塊放入，加鹽和少許糖，中小火翻炒出西紅柿汁水。然后倒入適量的熱水，煮沸。放入掛面，再次煮沸，然后看到面條半熟將雞蛋液倒入，煮成蛋花飄起。

3、最后、放少許鹽調味。

娃娃菜燉土豆粉

1、食材準備：胡蘿卜一根，洗凈切粗條；娃娃菜洗凈切粗條；土豆粉用溫熱水泡洗干凈瀝干水。

2、鍋內放油，先將胡蘿卜放入加糖翻炒變軟，再將娃娃菜塊放入和胡蘿卜翻炒均勻。

3、倒入適量熱水，和娃娃菜胡蘿卜塊再次煮沸，加入鹽、生抽少許剁椒調味。

4、最后放入土豆粉煮1-2分鐘即可。

蔥油拌面

1、蔥油食材準備：香蔥一小把，切大段。調制醬汁：準備一個干凈無水的碗，先倒入生抽，再加入老抽，最后放入白糖，攪拌均勻入味。生抽、老抽、白糖的比例是3:2:1。

2、熬制蔥油：熱鍋熱油，中小火微熱，將蔥段放進去，用小火慢炸，直到香蔥焦黃變脆。倒入預先調制好的醬汁，小火，用筷子不停攪動一分鐘左右即可關火。

3、另一個湯鍋里面煮面條，加一些鹽和油，防止面條粘粘在一起。煮好的面條撈出來加入幾勺蔥油，攪拌入味。最后加入黃瓜絲和香蔥末，或者加入自己喜歡吃的食材即可。

辣味煮粉絲

1、食材準備：胡蘿卜洗凈切小塊；火腿腸切小塊；海鮮菇洗凈瀝干水；娃娃菜洗凈切小塊；香蔥洗凈切成香蔥末；干粉絲一大把，用溫熱水洗幾遍瀝干水，無需泡發。

2、燒適量的熱水，將胡蘿卜、娃娃菜、海鮮菇放入鍋內，加鹽、油、生抽、五香粉煮熟調味，煮出香味。

3、再將干粉絲放入，煮軟煮透，放入火腿腸煮一下。

4、將粉絲和各種配菜、湯汁放入碗內，撒上蔥末，還可以放入一勺辣油，攪拌均勻就可以開吃啦！

菠菜雞蛋面魚

1、食材準備：菠菜幾根，洗凈；雞蛋一個，打開攪散；提前揉好一小團面團，稍微揉一下成長條狀，用剪刀剪成一個個細長的小面魚，撒點面粉，防止粘粘。

2、煮一小鍋熱水，先加油鹽調味。將面魚放入鍋內，煮至飄起全熟。

3、倒入雞蛋液煮成雞蛋花，再放入菠菜燙幾秒鐘即可。好吃的煮面魚就做好了！

胡蘿卜面疙瘩

1、食材準備：胡蘿卜一根，洗凈；雞蛋一個；面粉一小碗；香蔥幾根，洗凈切碎。

2、攪拌面糊：將胡蘿卜擦成很細很細的細絲放在面粉上，打入整顆雞蛋，再放入鹽、五香粉、少量涼水，將面粉和胡蘿卜雞蛋攪拌成面糊；面糊攪拌成很濃稠的狀態，筷子夾起來不會滑落。

3、煮大半鍋的熱水，然后用筷子將面糊夾成一個個不規則的小塊放入鍋內，煮沸煮熟即可。

4、另外準備一個大碗，放入蔥末、鹽和油，再放入煮面疙瘩的熱水將佐料調好味。再將煮好的胡蘿卜面疙瘩放進碗內攪拌均勻即可。

西紅柿煎蛋面

1、食材準備：西紅柿一個，洗凈，切碎。香蔥幾根，洗凈剁碎；雞蛋一個；面條一小把。

2、熱鍋，豬油，先將豬油燒熱融化，將整個雞蛋打開放進去，加少許鹽，煎到兩面金黃，單獨裝起備用。剩余煎雞蛋的油，把西紅柿塊放進去，加少許糖翻炒出西紅柿汁，然后倒入適量的熱水，大火煮開，放鹽調味。

3、將面條放進去，煮熟。然后裝碗，放入煎好的雞蛋，撒上蔥花即可。

鮮肉手工餛飩

1、肉餡（前一天晚上準備好：肉末、鹽、生抽、香蔥末、生姜末、五香粉攪拌均勻即可），餛飩皮，香蔥，紫菜等。

2、包餛飩其實很簡單的，最終的目的是把肉餡包進去就行了。我一般是放肉餡在餛飩皮中間，對折，然后周圍向中間擠一下就。

3、餛飩湯底：生抽、香蔥末、紫菜、鹽、豬油即可，喜歡吃辣的可以放辣醬。

4、煮沸水，先舀一勺子開水將湯底稀釋一下，作料攪拌均勻。接著放入餛飩，煮到飄起來，大概三分鐘的樣子。煮好后餛飩裝碗，將餛飩和湯底攪拌即可。

西紅柿雞蛋湯餃

1、食材準備：現包的水餃或者速凍水餃均可，準備夠家人吃的數量；西紅柿一個，洗凈切小塊；雞蛋一個，打開攪散；蔥末一小把。

2、鍋內放入少許油，燒熱，先將西紅柿塊放入，加白糖翻炒出香味。再倒入適量的涼水，大火煮沸，然后將餃子放入開始煮餃子，中途可以加入2-3次涼水，這樣餃子更容易煮熟。

3、看到餃子飄起之后，加入少許鹽調味。再將雞蛋液倒入，煮成雞蛋花。裝碗之后，撒上蔥末即可。

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