中新網12月25日電 據新加坡《聯合早報》報道，據沙特阿拉伯環境水源和農業部估計，沙特人浪費的食物年均250公斤，比全球平均115公斤高出許多；浪費金額一年高達130億美元(175億新元)。

據報道，沙特阿拉伯盛產石油，過去數十年經濟繁榮，當地飲食消費情況就體現了這種興旺。沙特國王大學學者在一份報告中指出：“沙特阿拉伯人能輕易獲取食物和日常用品，這些食物和用品大多獲得高額補貼，大家就不懂得珍惜。餐廳、慶典和社交活動上浪費的食物量非常龐大……為賓客提供超出需求的食物已成了一種習俗?！?/p>

當地慈善機構沙特食物庫有意改變浪費風氣，他們從酒店和婚宴禮堂收集剩余食物，然后分發給其他有需要的人。該組織呼吁政府制定懲罰措施，制止人們浪費食物的行為。

當地企業家阿爾卡拉希決意改革，他設計了一種中間隆起的特別盤子，食客拿它盛食物，一下子就覺得分量超多，就不會繼續往上添加，這可把食物浪費減少三成。

美國華盛頓特區波斯灣國家研究所學者迪萬指出：“文化變革很艱難，但社會某個階層對環保主義、可持續性和健康生活的關注，或許能產生一定影響?！?/p>