進(jìn)入11月后，我國北方的冬季嚴(yán)寒刺骨，而在廣西北海，這個地處于北部灣的沿海城市，正是一年當(dāng)中最舒適的季節(jié)，室外20℃左右的溫度，再加上便捷的海陸空交通網(wǎng)，讓北海成為過冬游客最熱門的城市之一，游客的到來，不僅帶旺了北海的經(jīng)濟(jì)，同時也讓北海的歷史及美食更為人所熟知。

到北海，首選第一站自然就是北海老街。北海老街繁榮的雛形應(yīng)該出現(xiàn)在《煙臺條約》簽訂以后，各國列強(qiáng)的進(jìn)駐，同時也將西方的建筑文明帶入北海，當(dāng)時的西方人基本都在把商業(yè)貿(mào)易地點放在靠近海港的這條老街里，因為需要大量的商鋪、住宅、辦公場所，西方人帶來海上貿(mào)易的同時，也將西方的水泥、鋼筋、裝飾石板等建筑材料運動北海，結(jié)合中西文化，建成了這條頗具規(guī)模的商業(yè)大街。

臨街墻面部不同式樣的裝飾和浮雕形成了南北兩組空中雕塑長廊，騎樓的方形柱子粗重厚大，頗有古羅馬建筑的風(fēng)格。臨街兩邊墻面的窗頂多為卷拱結(jié)構(gòu)，卷拱外沿及窗柱頂端都有雕飾線，線條流暢、工藝精美，頗具南洋風(fēng)格的騎樓建筑特色，代表北海百年西洋街的特有符號。

行走老街，就是欣賞中西方藝術(shù)完美組合的建筑，稱得上是北海老城的建筑瑰寶。雖然年代已經(jīng)久遠(yuǎn)，墻面略顯斑駁，但當(dāng)日北海的繁華依然可見一斑。

隨著游客的增加，精明的北海人也在家門口開起了各種特產(chǎn)店，銷售帶有北海特色的紀(jì)念品，如珍珠、珊瑚、貝殼等工藝品，當(dāng)然也包括北海的美食。

還沒走到老街，總可以看見迎面走來的人群中，總會有人手里拿著一個紙袋包著的餅，這就是北海蝦餅，據(jù)說蝦餅最早流行在江南一帶，尤其以江蘇省常州市的蝦餅最為有名。而北海城市靠海，海貨豐富，海蝦更是鮮美，北海人根據(jù)江南蝦餅?zāi)Ｊ竭M(jìn)行加工，沒想到今天的蝦餅竟然成為到北海必吃的小吃。

清代文學(xué)家袁枚在《隨園食單》有載：“蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透”。蝦餅色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。無論是大人還是小孩，都能被這味道深深的吸引。

走進(jìn)老街，蝦餅一間挨著一間，其中以“李”字號為多，皆因老街人多姓“李”。滿街都是油炸蝦餅的焦脆香，北海老街成了名符其實的蝦餅街。美食當(dāng)前，所有人都不再矜持，當(dāng)街大快朵頤，拍照留影、曬朋友圈的人比比皆是。

一塊焦黃脆香的蝦餅上，鋪著滿滿的海蝦，再加上點點香蔥的翠色進(jìn)行點綴，還沒入口，就已足夠讓人垂涎三尺。老街的蝦餅流轉(zhuǎn)得很快，基本上剛出油鍋，沒放一會，就已被久等的客人取走。

一條老街，唯獨這家蝦餅店前排起了長長的人龍，只因其上過某知名美食節(jié)目，知名度也瞬間爆棚，好像來北海，不嘗一口他們家的蝦餅，就等于沒來過北海，在朋友面前都不好意思。這長長的隊伍，也是北海老街店鋪里是唯一的，人們的耐心在這里可以說是被發(fā)揮到了極致。

老街的蝦餅、墨魚丸都是5元一份，這家店雖然獲得了美食節(jié)目的青睞，但價格也跟其他店鋪保持一致。當(dāng)其他人和我們一樣，當(dāng)這口脆香的蝦餅咬在嘴里時，剛剛排了近1個小時的痛苦似乎都可以輕松抹除。

說句老實話，近1個小時的忍耐確實不是所有人都能夠接受的。在北海，蝦餅從來就是民間小吃，每家每戶都會有自己的一些小配方，都可以嘗出不同的味道，只不過“知名度”決定了它的銷售量罷了。于我本人而言，在伙伴排隊期間，我在旁邊幾家店分別買了蝦餅，大家分著吃，然后大家討論誰的好吃，大家的意見各不相同，而我，總感覺那間超火蝦餅里好像帶點“甜味”，而這“甜味”卻不是我所喜歡的......

在老街里分布著很多巷道，這些巷道除了供老街居民行走外，主要功能還是作為通風(fēng)的作用，減小海風(fēng)對老街侵襲。這些巷道窄而深，都有自己的名字，而其中一條巷道的巷名卻獨具特色，甚至都不好意思說出口，也就成了老街蝦餅外，必須要走一走，看一看的，讓人心照不宣的巷道。

據(jù)老街展廳史料介紹，在未裝自來水之前，人們都要到街邊搖井取水，這些巷道就是人們的擔(dān)水的通道，巷道深而窄，寬度一般為1米左右，有些窄巷，兩人若對面而過，有時要側(cè)身而行，如不小心，難免會擦碰到女性身上的某些部位，生活在海邊的人豁達(dá)開朗，就給這些巷道直接取個通俗易懂的名字。

我來過兩次北海老街，第二次是當(dāng)?shù)氐呐笥研∷闻阒潜焙ＭāＫf清代鴉片戰(zhàn)爭后的《煙臺條約》簽訂后，北海成為被迫開放的通商口岸之一，這里成了繁忙的進(jìn)出口海港，繁忙的經(jīng)濟(jì)帶來了旺盛的客流，其中不少是大部分時間漂泊在海上的男人們，這些巷道就成了一些女人們聚集做生意的地方，名字由此而來......