天冷別再炒菜了，教你6道燉菜，熱乎乎，香噴噴的一大鍋，簡單營養又暖身，我家三天兩頭做一鍋，香極了 。

【蘿卜燉羊肉】

原料： 羊腿肉 白蘿卜

制作：將羊肉塊冷水下鍋焯水，焯時加入少許姜和高度白酒，焯出血沫來后再洗凈備用； 4. 將羊肉放入電壓力鍋中，加入幾片姜和大料，加入1勺豆瓣醬，加入醬油和料酒；下入白蘿卜，加入適量的開水，加蓋按下電壓力鍋上燉煮肉的功能鍵；時間到“蘿卜燉羊肉”就燉煮好了，加入少許鹽調味，撒上青蒜即可。

【茶樹菇蓮藕燉豆腐】

原料： 五花肉 茶樹菇 蓮藕 千葉豆腐 青蒜

制作：熱鍋少許油，將五花肉片進鍋翻炒，微微煸炒出油后加入姜片和大料進鍋翻炒； 加入適量的料酒和醬油進鍋翻炒均勻，加入茶樹菇進鍋繼續翻炒，加入千葉豆腐片和蓮藕片進鍋翻炒均勻；加入適量的水后大火煮開轉為小火后加蓋燉煮十五分鐘，加入鹽調味， 大火收汁即可。

【鵪鶉蛋花生米燉肉】

原料： 五花肉 鵪鶉蛋 花生米

制作：將五花肉塊冷水下鍋焯水， 加入姜和高度白酒；熱鍋涼油，將五花肉塊進鍋煸炒出油脂來加入姜片和大料進鍋煸炒；烹入高度白，生抽和老抽翻炒上色；加入適量的水；大火煮開， 加蓋轉為小火煮十五分鐘；加入花生米繼續燉五分鐘；下入去殼的熟鵪鶉蛋，加入鹽繼續煮五分鐘，大火收汁即可。

【排骨燉藕】

原料： 排骨 蓮藕 青蒜

制作：排骨放入冷水中焯水，加入姜片和料酒去腥，洗凈備用； 將排骨放入電飯煲中，加入蓮藕塊，姜片和冰糖和其它大料；加入適量的醬油和料酒；倒入沒過食材一半的啤酒；. 按下電飯煲燉煮的功能鍵；時間到后，排骨燉藕就做好了， 加入少許鹽調味， 再大火收汁 ，再加入青蒜葉拌均勻即可。

【黃豆燉蹄花】

原料： 豬蹄 黃豆

制作：黃豆提前用水泡上一個晚上；燒鍋水將蹄花冷水下鍋，加入幾片姜和高度白酒去腥，焯好后洗凈備用；燒熱鍋放入適量的油，放入冰糖進去炒至冰糖完全融化后加入蹄花塊翻炒上色，加入大料和姜片繼續翻炒；加入料酒和醬油進去翻炒，加入泡好的黃豆后將它們放入電燉鍋中，加入水后按下電燉鍋燉煮的功能鍵，時間到燉好后加入鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。

【香菇燉雞】

原料： 土雞 香菇

制作：將土雞塊放入淡鹽溫水中清洗干凈； 再放入適量的料酒將土雞塊浸泡15分鐘左右； 燒熱鍋放入少許油，下入雞塊的水分煸炒干，表面微微發黃時加入幾片姜繼續翻炒兩下；烹入適量的料酒、生抽和醬油翻炒上色； 將土雞塊放入高壓鍋中， 加入香菇和泡過香菇的水；按下電壓鍋上燉雞的功能鍵； 時間到，雞就燉好了，加入十六點鹽和胡椒粉調味，大火收一下汁即可。