近日，國家主席習(xí)近平對希臘進行國事訪問，隨行主持人康輝也在Vlog中展示此次希臘之行。說起希臘，大家就會想到燦爛的古希臘文化、象征愛情的愛琴海等等。

除了這些“精神食糧”之外，希臘菜品、口味多樣的美食，也讓它在世界美食里“擁有姓名”。如果去希臘旅行，一定不能錯過那里的珍饈美饌。一起看看希臘有哪些令人稱道的美食吧。

Feta羊乳酪：希臘人大愛的餐桌主力

首先要說的就是Feta羊乳酪，這可是當?shù)亍巴撂禺a(chǎn)”，歐盟法律規(guī)定僅有希臘可以生產(chǎn)。希臘人對于Feta羊乳酪的熱愛可謂愛到了骨子里，希臘人幾乎無時無刻不在食用Feta羊乳酪。

Feta羊乳酪由綿羊奶添加少量的山羊奶制作而成，由于制作時在乳清和鹽水中發(fā)酵，且必須浸泡于鹽水中保存，又稱鹽水乳酪。Feta羊乳酪色澤乳白，顏值超高，質(zhì)地柔軟，口感略咸，希臘人一般會用來做開胃菜，也可用于沙拉或是配搭橄欖油調(diào)制調(diào)味汁。

希臘堪稱奶酪王國，除了Feta羊乳酪，還有多種奶酪也很出名，比如車輪形奶酪Graviera、半硬奶酪Metsovone等等。

Horiatiki沙拉：素食必選家常菜

希臘的代表菜品還有Horiatiki沙拉，這是一種樸實的希臘鄉(xiāng)村沙拉。不同于一般人印象中的沙拉，希臘沙拉沒有任何葉狀蔬菜，主要食材都是當?shù)刈畛Ｒ姷氖澄?，以切片番茄、小黃瓜、青椒、紅洋蔥、腌漬橄欖等蔬果為主，加入Feta羊乳酪，最后用胡椒、鹽和橄欖油調(diào)味。根據(jù)個人口味，還可以添加腌制的刺山柑葉片、花蕾或漿果。

新鮮蔬果沙拉口感香脆鮮甜，是素食愛好者不錯的選擇。

Souvlaki烤串：地道的肉食之選

愛好肉食的也不用擔心，希臘的烤肉串Souvlaki就可以滿足“肉食者”的口腹之欲。Souvlaki有豬肉串、雞肉串和魚肉串三種，每一種都有獨自風味，豬肉串尤其受到歡迎。

在希臘吃Souvlaki，可以在餐廳點上整整一大串烤肉滿足味蕾。如果覺得不過癮，也可以在專營Souvlaki的烤肉店里嘗嘗烤肉串卷餅。在餅中裹入香噴噴的烤肉串、番茄、薯條、洋蔥和酸奶黃瓜醬，簡直不要太美味。

炸墨魚圈、鳳尾魚：希臘經(jīng)典海鮮菜

希臘是個面朝大海的國家，各種海產(chǎn)多到數(shù)不清。如果想吃極致美味的炸墨魚圈，一定要去希臘。這也是愛奧尼亞群島的希臘人最愛點的一道海鮮菜。那里的炸墨魚圈，裹著面粉用橄欖油炸出來，口感酥脆，吃完齒頰留香。

希臘值得一說的零食美味還有炸鳳尾魚。其食材選自當?shù)氐囊环N小魚，抹上鹽后直接炸成，入口噴香咸脆，是不錯的飯后零食、下酒菜品。

Moussaka慕沙卡：希臘國民美食

Moussaka慕沙卡是希臘國民美食，外表很像意式千層餅，但味道完全不一樣，主要是用碎肉、茄子、土豆加上面皮、奶酪烤制而成。它的口感鮮美，并不像看上去那么有油膩感。這種美食還有一種做法是將面皮換成通心粉，吃起來也是別有一番風味。

“黃金魚子”：奢華的希臘珍品

在上面這些“普通級”食品之外，希臘也有“高級”食品，比如有“黃金魚子”之稱的希臘魚子，它被認為是世界上最有價值的美食珍品之一。希臘魚子取材于一種灰色條紋鯔魚卵，通過精制的工序做成。其外表猶如有一層“金磚”保護蠟，具有強烈的香氣。希臘魚子制作好之后，最好享受的方式就是配酒或是意面。

Ouzo茴香烈酒：當之無愧的希臘國酒

好吃的美味之外，希臘也有好喝的酒飲。其中Ouzo茴香烈酒被視為希臘國酒。這里的茴香酒幾乎都產(chǎn)自萊斯沃斯島，據(jù)說早在拜占庭時期就非常受歡迎。對于愛喝酒的希臘人來說，喝茴香烈酒是一種藝術(shù)，也是一種生活方式。

如果要去希臘旅行，何不品一次茴香烈酒，縱意人生。

新京報記者 劉歡 圖片來源 希臘國家旅游組織官微、希臘使館新聞辦公室官微、大眾點評截圖

編輯 李嚴 校對 盧茜