Lottepanda飯飯
很多廚娘都對琺瑯鑄鐵鍋偏愛有加，除了高顏值外，也因為它超強的鎖水性、密封性、保溫性，令煲湯燉肉可以更酥爛入味，從而使得廚房小白也能輕松做出超越自己廚藝水平的料理味道。而大牌琺瑯鍋動輒上千的價格令人望而卻步。最近我發現一只來自瑞典的RonNEBY BRUK，顏值和性價比兼具，感覺真是淘到了寶！
RonNEBY BRUK可能在國內知名度不高，但它是實打實的瑞典百年老牌，早在1750年就成立了自己的鑄造廠。200多年的傳承與沉淀成就了優異的品質，也令其被指定為瑞典皇室的御用品牌。許多人入坑琺瑯鍋的第一選擇往往是圓形燉鍋，但在日常烹飪中，橢圓形燉鍋的實用性卻更勝一籌。
除了造型別致，它還可以放下圓形鍋難以容納的整只雞、整條魚，4.5L大容量甚至可以搞定家宴聚餐，焗雞、烤雞、烤魚、蒸魚都可以用它來完成！（市面常見22cm圓形燉鍋的容量大約為2.8L左右）
整只雞進烤箱，美味又美貌
RB選用的鐵來自全球第二大鐵礦地——基律納，作為全球唯一一個位于北極圈內的鐵礦所在地，這里的 鐵礦石無污染， 含鐵量高達70%。鐵礦越純正，所制造的鑄鐵鍋品質就越好，用于烹飪食品也就更安全。
RB的內外雙層琺瑯都采用比利時食品級琺瑯原料，還足足用了三層！相信對鑄鐵鍋有了解的廚友都知道比利時的釉料是全球最好的，價格是國產釉料的三倍多。不僅牢固耐磨，用多少年都不會掉，防粘效果也相當卓越，即使不小心粘鍋了也能輕松洗掉。
燜臘味煲仔飯米粒顆顆彈牙
飯飯以前也常使用砂鍋或其他鑄鐵鍋來做煲仔飯，常常粘鍋或者糊底，很是煩惱，但是用RB這只鑄鐵鍋，連烙餅都完全不粘，做出來的煲仔飯還有一層金黃酥脆的鍋巴。秘訣就是在燜熟之后再開蓋大火烘1-2分鐘，烘出底部的水分，形成酥脆的鍋巴。
烘出金黃酥脆的鍋巴，不粘鍋不糊底
雖然是白琺瑯，但是真的非常好清潔，煮過菜之后留下的一些痕跡，或者煎烤留下的棕褐色污漬用溫和清潔劑、軟質百潔布擦洗就能輕松去除，恢復潔凈。
用普通百潔布擦洗就可以恢復潔凈
許多廚娘愛鑄鐵鍋的實用，也頭痛于它實在太重，每次用鑄鐵鍋做菜，都像在健身。RB這口鑄鐵鍋直徑雖有30cm，重量卻和市面上24cm的鑄鐵鍋差的不多！
想要為鑄鐵鍋減重，唯一的方式就是做薄鍋壁！鑄鐵鍋要把鍋壁做得越薄，對工藝要求也就越高！市面上一般的鑄鐵鍋鍋壁厚度在4~6mm，只有少數品牌（s牌、L牌）才能將鍋壁做到4mm以內，而RB這款鑄鐵鍋，鍋壁只有3.5mm！這樣薄的鍋壁，卻完全沒有影響鍋的性能，儲熱效果絲毫不減。鑄鐵鍋的愛好者們對比一下就能深切感受到這重量上的差異。
很多鍋具使用久了，都會有脫柄的現象，不僅危險，每次買新鍋都要花費一兩百，幾年下來也是個不少的支出。而RB琺瑯鑄鐵鍋的鍋身和把手是一體成型鑄造的，因此不會有脫柄的隱患。
RB鑄鐵鍋 蓄熱性能超群，將鍋體加熱之后，它的熱度可以維持很久，再加上鍋蓋與鍋體完美貼合，不容易跑氣， 幾乎形成了高壓鍋的效果。柔韌的豬肚、結實的土雞、動輒要燉上好幾個小時的牛腩，用它都能燉到酥爛！
燉牛肉酥爛入味
鍋蓋內部設計的44顆凝水點，能把蒸騰起的水蒸汽重新凝聚，滴落回鍋中，形成鍋體內的循環，使食材全方位均勻受熱，所以燉肉可以更酥爛入味，煮粥燉湯也更快更好，還能夠更好地保留食材的原汁原味，中途不用開蓋加水，一鍋湯燉下來，水位也不會有明顯的變化。
花灑式鍋蓋設計
煮粥米粒快快開花，軟糯濃稠好味道。
用來烙餅也是非常棒，因為厚底薄壁的設計，這只鑄鐵鍋的底部厚實，受熱均勻，很適合烙餅。
將印度烤餅的面餅放入鍋中，蓋蓋燜兩分鐘，開蓋翻面，完全不用擔心會粘，烙出的烤餅表皮酥脆，內里暖軟蓬松，非常好吃，蘸黃油咖喱雞實在是太過癮啦。
4.5L的超大容量，甚至可以放進幾個燉盅，來用它隔水燉燕窩、銀耳湯這些耗時的燉品。它極佳的密封性，也能夠更好地鎖住水分，小火慢燉，不用擔心干鍋。
隔水燉的桃膠銀耳燕窩盅，膠質滿滿，口感超級棒。
極佳的蓄熱性能讓它離火后還能保持長時間的高溫，隨時端菜上桌都不怕冷掉，離火后 即便過上一個小時也能保持熱騰騰地上桌。很適合提前燉煮大菜或者煲湯，然后可以離火，將有限的灶頭留給其他炒菜。
燜好的臘味煲仔飯蓋蓋保溫，一個小時還熱騰騰。
此外，RB鑄鐵鍋為一體成型鑄造，所以整個鍋體加熱后都很燙，為此RB貼心地給手柄和鍋蓋做了防熱墊（黑色硅膠的那塊），原裝設計，完美匹配，再也不擔心燙到了。建議鍋柄的防熱墊不要和鍋一起加熱，在開火前先取下來，等需要端過得時候套上去，防燙效果最佳。
附贈的防熱墊，貼心又實用
明火、電磁爐、電陶爐、烤箱等都適用，不挑灶。下廚房市集正在特價，只要499元，就能擁有一口瑞典皇室御用品牌的琺瑯鑄鐵鍋！亮麗雙色，等你來挑選～
RonNEBY BRUK 瑞典百年老牌
橢圓琺瑯鑄鐵鍋 4.5L 紅色/藍色
贈琺瑯鍋墊
2 |打開下廚房APP， 進入底部“市集”，搜索關鍵詞“橢圓鑄鐵鍋”
