大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

馬上就要過年了，你是不是也在想，到底該準備什么菜招待親朋好友呢？過年這幾天，幾乎天天都吃大魚大肉，走親訪友，來來回回都是那幾道菜，大家吃來吃去就吃膩了。特別是燉的肉類，太油膩了，實在是吃不下去。不來點創新做法，剩一桌子菜都沒人吃，那多沒面子呢？我這兩天研究了一道美食，是集葷，素，肉，菜于一體的一道菜，有肉但不油膩，有菜又不清淡，酸甜開胃，鮮香多汁。

在家中做菜，烹飪方式越簡單越好，因為一般家中就兩個灶，如果一道菜又是炸，又是燉的話，就得將近一個小時，準備10個菜就需要三五個小時，花費的時間太長，前邊做的菜還沒等上桌，菜就涼了。為了省時間，可以用電飯鍋來做菜，不占用灶臺，利用電飯鍋燜制的時間，還可以在燃氣灶上炒其他的菜。除夕年夜飯，餐桌必備這道菜，不炒不蒸也不燉，寓意紅紅火火，香！

準備食材：排骨，西紅柿，土豆，豆角，青豆，蔥，姜，生抽，料酒，老抽，蠔油，鹽，香葉，桂皮。

首先，把買回家的排骨剁成4-5厘米的長段，用清水淘洗去除排骨上殘留的血水，然后撈出控水。在家最好是選擇新鮮的肋排，我們這邊這兩天排骨又漲價了，肋排已經38一斤了，所以我就沒舍得買肋排。加入蔥段，姜絲，料酒，鹽，生抽，蠔油，香葉，桂皮，老抽攪拌均勻腌制20分鐘！（老抽少加幾滴就可以，加太多的話做出來的成品，顏色太黑）

取3個西紅柿，清洗干凈，對半切開后去蒂，然后切成滾刀塊，將切好的西紅柿塊倒入電飯煲內膽里。西紅柿要選擇湯汁比較多的紅柿子，并且紅柿子肉比較厚實，吃起來口感比較好。如果想讓做出來的菜品顏色更多樣，營養更豐富，可以加些土豆塊，豆角，青豆，芋頭等，一起放進電飯煲里燜。

將把腌制好的排骨和盆內腌排骨的料汁，一塊都加入到電飯煲內。把排骨稍微整理鋪平，蓋在西紅柿塊，土豆塊，豆角，青豆的上邊。如果排骨多的話，就要多加兩個西紅柿，以防在燜制過程中，燒干鍋，排骨不入味。

蓋上鍋蓋，選擇煮飯模式，大概20分鐘就可以燜好。出鍋裝盤后，就可以開吃啦！冷天，這菜簡單一燜就好，孩子經常喊我做，鮮香營養，好吃不上火。排骨軟爛，吸入了西紅柿的湯汁，酸酸甜甜的，特別開胃。過年招待親朋好友燜一鍋，簡單省時，營養美味 ，好評率絕對很高的。

有關西紅柿燜排骨的做法就分享到這里，大家一定要試試哦！您喜歡吃這道菜嗎？還有其他好吃又營養的懶人美食的做法嗎？如果您喜歡廚娘的分享，請轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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