小雞腿最簡(jiǎn)單的做法，無(wú)水無(wú)油，香嫩味美，比油炸更健康！

每次問(wèn)孩子想吃什么菜，孩子總會(huì)說(shuō)：“什么都行，但是必須有肉！”是啊，對(duì)于每一個(gè)孩子來(lái)說(shuō)，一頓飯沒(méi)有肉吃都不行，但是每天都吃豬肉也會(huì)煩膩，所以每個(gè)星期，我都會(huì)雞、蝦、魚(yú)、豬肉、牛肉輪換著做，而其中孩子比較偏愛(ài)的是小雞腿，小雞腿肉多骨頭少，口感較嫩，不管是油炸、香煎、紅燒都比較好吃。

今天買(mǎi)了八個(gè)小雞腿，花了15塊錢(qián)，也算得上是性?xún)r(jià)比比較高的肉類(lèi)了。小雞腿也就是雞翅根，連著關(guān)節(jié)的部位還帶著脆骨，這也是很多人喜歡吃小雞腿的原因。在漢堡店，一個(gè)小雞腿至少也得三塊錢(qián)左右，而且油炸的小雞腿熱量比較高，雖說(shuō)吃起來(lái)比較美味，但是不夠健康，還不如自己在家做呢！

今天若愚媽媽就跟大家分享一道小雞腿最簡(jiǎn)單最好吃的做法，不用油煎，不加水燉，燜出來(lái)的美味，比油炸更健康，孩子特愛(ài)吃！一起來(lái)看看具體做法！

【香燜小雞腿】

食材：小雞腿8個(gè)，小香蔥1把，生姜半塊，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜1茶匙，料酒1茶匙，芝麻適量。

【具體做法】

1、小雞腿清洗干凈，在每個(gè)雞腿上面劃上幾刀便于調(diào)料入味，加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、1茶匙料酒和1茶匙蜂蜜抓勻腌制30分鐘。

2、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，鋪上一層香蔥，放上幾片姜片。如果沒(méi)有砂鍋，也可以用電飯鍋來(lái)做，底部可以抹上一層食用油。

3、將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，剩下的腌料也倒進(jìn)去。

4、蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘。

5、在用砂鍋燜的過(guò)程中，鍋中會(huì)慢慢出湯汁，根據(jù)口味嘗一嘗咸淡，基本上不需要再添加鹽了。

6、大火收一下汁，顏色更漂亮。出鍋撒上一些蔥花兒、芝麻就可以了。

非常香嫩入味的小雞腿就做好了，簡(jiǎn)單易做，除了小雞腿，雞翅、雞爪、整只雞都可以用這種做法。

【小貼士】

1、小雞腿提前腌制一會(huì)兒燜起來(lái)才能入味。

2、砂鍋一定要選擇可以干燒的，沒(méi)有砂鍋用電飯煲也行，但是必須底部抹油，碼上蔥姜防粘。

3、老抽、蠔油的量咸味基本夠了，不需要再加鹽了。

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