離過年也沒有一個月了，年夜飯上難免都是大魚大肉，這樣吃起來太油膩。今天小編用上海清創建了“花開富貴”這道菜，小編不知道大家是否會喜歡，今天就把這種方法分享給大家，希望大家會喜歡。

準備材料：

上海青、大蔥、姜、蒜、番茄醬、醋、醬油、鹽、淀粉、食用油、冰糖

“花開富貴”的制作方法：

1.將洋蔥，姜和大蒜切碎。

2.上海青從底部約三厘米分為兩部分。

3. 將上海青頭和葉子都清洗干凈，焯水備用。

4.上海青葉正對著板的中心，桿朝邊緣這樣鋪滿盤子，上海青頭均勻放盤中心。

5.將鍋中的油加熱，將洋蔥，生姜和大蒜爆香，倒入番茄醬、冰糖，翻炒一下放陳醋和生抽加點鹽翻炒，最后出鍋前加入淀粉收汁即可。

6.將酸甜汁淋到盤子即可出鍋。

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