冬天就饞這樣的早餐，熱騰騰香噴噴，吃上一碗全身都舒坦了，營養又耐餓，暖胃暖心，超過癮。

【番茄雞蛋煮米粉】

原料：江西米粉 雞蛋 番茄

制作：雞蛋中放入少許鹽攪拌散；熱鍋涼油， 下入蛋液進鍋，煎待至雞蛋定型后再劃散成小塊后盛出備用； 燒熱鍋放入適量的油， 下入番茄塊翻炒出汁后加入雞蛋翻炒，放入薩和西歐鹽和糖調味，這樣雞蛋番茄炒好了先盛出；將高湯燒開， 放入泡軟的米粉煮上兩分鐘，煮好后加少許鹽調味后盛入碗中，放入炒好的番茄雞蛋即可。

【螃蟹米粉煲】

原料: 螃蟹 米粉

制作：將螃蟹背后的小后殼去掉，揭開蟹蓋，除去掉蟹腮等不能吃的部位后切開成兩半；將螃蟹的截面沾上面粉；熱鍋涼油，下入姜片煸炒，將沾有面粉的螃蟹一面先放入鍋中煎至定型后再翻炒； 待螃蟹變為紅色后加入水燉煮兩分鐘， 加入泡軟的米粉進鍋煮，煮好后加入鹽調味即可。

【香菇雞肉米粉】

原料： 土雞 香菇 米粉

制作：熱鍋少油，將土雞塊進鍋煸炒干水分，雞塊表面微微變黃時加入幾片姜繼續翻炒；加入料酒和醬油進鍋翻炒均勻； 將雞塊放入電飯煲中； 加入泡好的香菇和泡香菇水；按下電飯煲燉雞湯的功能鍵； 時間到香菇燉雞就完成了， 加入鹽和胡椒粉調味；再將泡軟的米粉放入鍋中煮時加入少許鹽調味調味，撒上小蔥末。

【番茄海鮮菇肉片米粉】

原料： 米粉 番茄 雞脯肉 海鮮菇

制作： 米粉放入冷水中泡軟； 雞脯肉中加入適量的鹽、生抽、淀粉和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 燒熱鍋放入少許油， 放入蒜末進去爆香，加入番茄末進去煸炒至微微煸炒出汁，放入海鮮菇進去翻炒； 加入水燉煮三分鐘； 加入雞脯肉片進去煮； 再放入泡軟的米粉進去煮好后加入鹽和胡椒粉調味即可。

【香菜雞蛋牛肉米粉】

原料： 牛腱子肉 雞蛋 江西米粉 香菜

制作：將牛腱子肉放入電壓力鍋中，加入姜片和鹵制的大料，倒入高度白酒、生抽和老抽；加入郫縣豆瓣醬和水，按下電壓鍋上燉煮牛肉的功能鍵；時間到牛肉燉煮好了，將熟雞蛋去殼后，加入少許鹽后大火收汁，浸泡一個下午；將牛肉片，雞蛋放入小鍋中煮；另用一個鍋將米粉煮熟，將煮熟的米粉放入牛肉湯再煮1分鐘即可。

【番茄菌菇肉絲煮米粉】

原料： 江西米粉 肉絲 白玉菇 番茄

制作：肉絲中加入鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻腌制一下； 熱鍋涼油，下入番茄塊入鍋煸炒出汁后加入水燉煮； 放入白玉菇入進去煮，放入肉絲去煮，加入泡軟的米粉進去煮，加入少許生抽，米粉煮軟后加入鹽和胡椒粉調味即可。