每每打開冰箱,空空如也,一種失望的表情躍然臉上,一瓶好葡萄酒都沒有叫我如何生活,于是關上門大踏來到商場選購心稱如意的紅酒,剛開始也不知道知道如何選購葡萄酒,購買幾次,輕車熟路之后就慢慢熟悉怎么買好的更適合自己品位的葡萄酒了,我們在選購紅酒時應該認識如下五點誤區,非常重要。
1.品牌誤區
葡萄酒種類繁雜,人們在選擇葡萄酒時,往往依賴少數能記住的幾個不太拗口的名牌,如很多消費者只要看到酒標上有Lafite(拉菲)、Beychevelle(龍船酒莊)等字樣或才Latour(拉圖堡)等城堡的標志圖案,就會覺得可以信賴。事實上,雖然名牌酒可信度更高,但如果過分迷信而不加分析,就無法選擇到性價比更高的酒。比如,花同樣的價錢買一瓶Lafite的副牌酒和買一瓶波爾多四級酒莊的酒,就要綜合考慮個人口味和消費用途等各種因素,而不能單純以牌子的大小來取舍。
2.年份誤區
年份對于葡萄酒來說至關重要,好年份的葡萄能釀造出品質卓越的葡萄酒。但是,由于世界各地的氣候并不是一樣的,因而在同一年份,并不是所有地區的葡萄質量都是一樣的,如1985年在法國被認為是一個好年份,但在加州則是葡萄收成不好的一年。因而單憑年份選 酒是很有風險的,最好是找到好年份的酒后,再考量一下當年酒廠的收成情況,特別是買高價酒的時候。
3.評分誤區
有些人喜歡在選購葡萄酒時嚴格地參照酒評家的評分,甚至會在買酒時向售貨員詢問某瓶酒的具體分數。然而,雖然酒評家有一定的權威性,他們對酒的評價和打分對消費者挑選葡萄酒也有指導意義,但酒評家畢竟不是精密的儀器,品酒打分時會受心情、個人偏好等主客觀因素的影響。因此,葡萄酒評分只能作為選購時的參考要素,并不能完全依賴。
4.價格誤區
“一分錢一分貨”的傳統觀念也會誤導消費者對葡萄酒的選 購。從品質上說,高價酒大多是極品,而且高價酒也己成為品位和身份的象征。但是,曾經有個簡單的測試,把一瓶高價酒和其他普通酒放在一起讓十幾個消費盲品,結果只有兩人發現了高價酒的卓爾不群,可見對于普通自用消費來說,在追求價格的同時,也要考慮性價比。
5. 等級誤區
法國的葡萄酒分級制度是最嚴謹的。最經典的1855年波爾多梅多克酒莊分級制度己經沿用了一百多年,但其準確也逐步受到了挑戰,如目前還身處第五級的Chateru Lych-Bages和第四級的Chateau Talbot己經被公認為具備了二級莊的水準,畢竟一百年的時間足夠提升酒莊的檔次。因此,消費者在選購葡萄灑時,要關注最新的消息,而不能簡單地迷信古老的分級制度。


