美國網友的日常困惑：美國中餐館的食物，為什么更喜歡吃的是美國人？

中國美食外國人真的喜歡嗎？這個問題這些年一直都在被討論，從未停息過。一部分人認為是中國人自己自作多情，很多國家的飲食習慣跟我們有著巨大差異，絕大多數中國美食都不和老外的胃口。但另一部分人則否認這種看法，認為現在很多國家的中餐館越來越多，這恰恰說明了中國美食在國外越來越受歡迎，否則為什么中餐館能夠越開越多呢？

對于這個問題到底哪一方正確，其實我也說不好，這是個需要搜集大量數據才能給出初步解答的問題，我承認自己沒有這么多的精力。不過說到中餐館，我卻想到了之前在外網上看到的一位美國網友的提問，他說之前他有幾位中國朋友去到美國，為了讓他們能夠吃的習慣，他提議一起去中餐館吃飯，但是他的中國朋友卻都拒絕了，原因也很簡單，他們不太喜歡中餐館里面的菜。于是這位網友就很困惑了，中餐館里的很多菜其實不少美國人都是比較喜歡的，但是他發現，很多的中國人卻對中餐館里的菜并不感冒，這是為什么？難道是在國內吃慣了去國外就不想再吃了嗎？

其實并不是這樣，美國人更喜歡中餐館的食物主要是由于這幾點原因：

第一，食材選擇

美國作為一個農業大國，很多我們國內有的農作物他們也會有，像是我們很喜歡的韭菜、大白菜、海帶等等。但是雖然有，并不一定代表美國人會吃。在美國人日常所吃的食物當中是沒有這些東西的，所以當地的中餐館為了迎合更多的美國顧客，在日常的食物烹飪中會盡量避免在其中添加這些東西，除非顧客有特殊要求。但是這其中有些食物對我們來說，少了它就少了靈魂。

第二，口味差異

在美國，當地人的口味主要還是以酸甜為主，主要想象美國人多么喜歡番茄醬就能明白了。這主要適合美國當地的地理條件的氣候共同作用的結果。而中國菜里面酸甜口味的菜占比并不重，所以很多經營者為了迎合他們的口味就會對很多菜的味道加以改變，這么一來美國人當然就容易接受的多，但是相應的作為我們國人就很難適應了。

所以，這是因為有了以上的不同，才導致很多美國的中餐廳吸引的更多的是美國人而不是中國人，其實他們所賣的這種中餐應該叫“美式中餐”更為貼切。所以相信聰明的小伙伴應該對于我們剛開始說的那個問題有了自己的答案了。