痛風、高尿酸患者日常都推薦吃一些低嘌呤的食物，因為嘌呤和我們體內的尿酸是密切相關的，嘌呤是合成尿酸的底物，如果體內的嘌呤較多，那么最終合成的尿酸量也較多，會增加血尿酸濃度，從而可能誘發急性痛風發作。

痛風能吃洋蔥嗎？

痛風患者吃洋蔥沒有問題，洋蔥的嘌呤含量每百克還不足5g（一般高于100mg/100g嘌呤，痛風患者不宜食用，高于150mg/100g，痛風患者最好不吃），真是難得一見的低嘌呤食物啊，洋蔥還有豐富營養價值，對人體還有不少潛在功效，痛風患者不吃洋蔥簡直可惜了。

洋蔥的食療效果

1、護心

研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發作。

2、增加骨密度

多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

3、抗炎

洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強。

4、防癌

多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。

5、降糖抗菌

多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。

一些朋友可能還有疑問，洋蔥咱們就不說了，那么有一些嘌呤含量更高的蔬菜，那痛風/高尿酸患者能吃嗎？比如蘆筍、青椒、豆苗等等蔬菜，它們的嘌呤可高于50mg/100g，其實也不用擔心，哪怕是嘌呤含量稍微高一點的蔬菜，它們的嘌呤也沒幾個能高出100mg/100g的，換句話說，果蔬的嘌呤再高它們也高不到哪去，痛風患者可正常食用。研究發現如果高尿酸患者攝入充足的高嘌呤蔬菜，反倒比那些每日蔬菜攝入不足的高尿酸患者痛風的發作幾率還要低27%。

蔬菜中的嘌呤屬于植物性嘌呤，和肉類、動物內臟等食物提供的動物嘌呤其實有不小的差別，它們對人體血尿酸影響較小，加上蔬菜本身富含膳食纖維、多種活性成分，抗氧化物質，對于穩定三高，改善肥胖更有利，同時也有助控制血尿酸，總之，蔬菜不用過于挑剔嘌呤含量，充足的蔬菜攝入對痛風患者來說一定是利大于弊的。

痛風患者更需要注意的是動物性嘌呤，日常生活中肉類、動物內臟等食物的攝入量都應當有所控制，當然肉類并不是不能吃，但由于肉類的嘌呤含量普遍較高，所以需要控量攝入。

在急性痛風發作或血尿酸總是控制不好的食物，不推薦攝入動物內臟、魚蝦肉、禽畜肉，畜肉類要多選擇精瘦肉，避免肥肉、五花肉過多攝入，每日可控制在50g左右（半個多手掌心大小）。

如果尿酸控制還算穩定，其實可適當吃一些禽肉、魚蝦肉，但最好選擇嘌呤相較更低的來吃，例如海鮮中，其實海蜇皮、海參可適量食用，它們的嘌呤含量不算太高，蝦類不吃草蝦，吃龍蝦或鰲蝦類，貝類和蟹最好還是避免食用。魚類中可攝入嘌呤在60~130mg/100g以內的，如鱔魚、桂魚、三文魚、金槍魚、鱸魚、刀魚、鱈魚等。一定避免嘌呤高于130mg/100g的魚類，如吞拿魚、烏魚、魷魚、鯧魚、秋刀魚、鳳尾魚、帶魚、魚干、魚卵。

另外就是大豆食物，大豆屬于高嘌呤食物，最好避免，不過可適量吃豆制品，如豆漿其實可正常飲用，豆漿制作經過稀釋，嘌呤損失較多，屬低嘌呤飲品，不過每日不推薦超過300g。豆腐、豆腐腦、豆腐皮屬于中嘌呤食物，可食用，但一次性最好不超過50g。

干貨類食物如干香菇、干木耳、干豆，一定要多泡水，多蒸煮去除更多嘌呤。還應當要注意的是肉湯，內臟湯，最好是不喝、少喝，肉湯中融入的脂肪、膽固醇、核苷（合成嘌呤）較高，不如適當吃肉，少喝湯，如果湯中還添加了豆制品，如豆腐等食物，則喝湯更容易爆發痛風的發作。